標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
& @8 x/ Y" P, |5 A7 @. k5 c公仔箱論壇
, b% S( `+ ?) D% C
3 h) @$ b) r+ ^8 V9 i2 u6 A
' A' k0 q' q. {* c1 N, d! t公仔箱論壇
5.39.217.76/ C& j6 I5 n& d4 b* Q
材料
（二人份）
：
! j& B+ ~& Z ?9 \8 e' b
6 N1 Z5 r+ h3 Q$ X% x( G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗通
粉 200g
5.39.217.76! e" u; w3 ^: H/ G
切粒
蕃茄 1罐
0 F8 s# U4 T0 G6 c2 p) d
tvb now,tvbnow,bttvb, W1 d$ u! [( d+ P5 O' H8 H7 U
茄子 1條
tvb now,tvbnow,bttvb6 t' u! k$ V) A5 s4 e, j4 P
橄欖油 1湯匙
" T1 X' J, ?( ^: Q/ c+ ^
蒜蓉 1湯匙
公仔箱論壇' d* j/ a0 e1 t- W ^7 G+ ^
Basil
$ {0 m+ Y6 {1 b9 k- v" P公仔箱論壇
5
片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J `2 x0 j7 l/ l5 O( C
tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 A& ~9 v$ O' L6 D0 y. _
牛油 ½
湯匙
8 l% Y1 a+ `9 L4 P' P, {( D1 _
+ }+ V. a; d5 O( F- N公仔箱論壇
Ricotta芝士
2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y H3 K5 J/ J R1 R' b- t3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 ^) g0 X( a6 R) p3 w
調味：
4 Z0 M7 s5 Y" \8 U+ a% |
公仔箱論壇1 w$ f' H0 L& u% v! U9 R
砂糖、鹽及胡椒
少許
5.39.217.760 \ w0 y& ?6 f* J& ]5 }
5.39.217.76* o, y* L& U1 a' W2 L* Q& L
製法：
J" x8 z( n5 ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
" f# H: }* w/ S8 U4 t公仔箱論壇
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
tvb now,tvbnow,bttvb0 k) o7 ]$ b% {; c2 A
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
8 d3 C7 }0 Y; u; y6 E
5 ?2 n. X( {' I7 ]- U6 h9 c5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
7 ^0 Y1 U N! \- c! \tvb now,tvbnow,bttvb
' S+ A8 o0 k Z# D# y7 R! l" j5 a- utvb now,tvbnow,bttvb
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
公仔箱論壇" l) [ d) y6 G7 `3 I# k" _
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
9 F: e3 q+ I2 a# z* ]5.39.217.76
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' Q% O1 r. _! u$ x% X% b
# ?, t3 Y0 l0 L! l* o3 E
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
5.39.217.762 s* N! ^) w6 U0 k1 B
灑上
Ricotta
芝士便成
5.39.217.769 z q& e- @# a% m. S, s! @( ^
7 d- Y7 u: ]1 ?" w; u9 o& p
m9 j! q4 f3 [) @6 ^$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 _ F1 W5 \+ [
& a# q3 |: x; |. B1 I; y$ R0 e6 X
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
