Board logo

標題: [西式食譜] 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-12 01:18 AM     標題: 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)

長通粉大家吃不少吧,有吃過粗通粉嗎?比一般長通粉粗3倍,更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士, 相當新鮮, 輕身,軟滑狀, 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士,是經由乳清而成的芝士副產品,因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質, 是一種比較健康的芝士。
( z, I# ^3 `# W+ ^" ~5.39.217.765.39.217.76( Q; H# I4 k6 ~. V  i

+ V% t! H' P3 @9 I/ D

0 a5 s9 V! Y. V9 l2 s

' [* u, {* H1 O1 h/ n0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (二人份)1 R0 |' A$ j/ u, L% v
5.39.217.76, s- y7 _7 t( J! \1 r3 t/ h& u
粗通粉     200g
( K4 B4 Z0 r& l0 u1 e8 e0 w! f切粒蕃茄     1罐
& k& I% w% X7 O$ ?! \  B$ C/ r* e) b

6 T' {' }9 l) Q& [( G* {1 \1 K公仔箱論壇茄子    1條
! i$ o8 H0 Y/ m* \, O* c* \公仔箱論壇橄欖油      1湯匙
2 P- U; j% C* `$ f蒜蓉      1湯匙
9 G6 V; c) X: i0 k3 D7 }2 A# sBasil   
1 L1 k9 _" @6 R 5tvb now,tvbnow,bttvb. V) L8 R: b8 S$ g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: {6 e3 w2 D4 z3 c# v% X
牛油     ½湯匙
( j. i6 |+ w$ |# a+ V7 {tvb now,tvbnow,bttvb

$ l2 P. }, I* c' q) FRicotta芝士    2湯匙$ @2 H# X. F4 I7 k
5.39.217.76: O* _3 D9 i# M# o, g1 @, d
調味:' ]/ u8 i1 Q2 S* Y, i* r" S
公仔箱論壇% W# L2 X! R: w3 Z% W
砂糖、鹽及胡椒  少許1 A( x' ]8 Y2 e2 k7 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 B& @9 W4 o# d# d; S9 W
製法:9 L/ m, I6 I6 I1 ]8 L

  q& v. l+ P8 p- d7 k( z1)大鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,
! U* v& G/ w6 q公仔箱論壇粗通按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用
$ u, p4 q/ F8 D( l6 E. a7 s

% f  g1 ]/ y; |+ u) q& h2 p2 P2) 茄子切小粒,以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好,微波爐加熱3分鐘
6 I% w  V! b& R

4 O- S( t7 E( O! m' {" M* e% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)平底鍋預熱,中火下橄欖油
5 O* K' j" x- r4 ^$ X' c/ k公仔箱論壇蒜蓉及Basil2分鐘,
& j; c  c+ Y2 B加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
+ _6 Q# t5 T/ J- w" ^公仔箱論壇
公仔箱論壇6 ^4 E- u4 d, j0 h1 t
4)加入粗通粉拌勻煮2分鐘,熄火,拌入牛油,再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味,$ E/ y, n% c0 X7 y1 M  [
灑上Ricotta芝士便成
4 ]1 f) v7 X: \2 q: H; ^- @
公仔箱論壇8 L. a* z  t* B$ j
0 q; d+ _- C1 @  }
小貼士:0 ?# Z3 b1 M4 i1 V) }' {/ J

* k$ Z! |. v$ y公仔箱論壇1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來粗通




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0