標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
4 n: @* U9 }" _# R, K: a7 p- k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 R6 i- k; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. T; k O( R; ^+ [1 s7 G
5.39.217.76# |! V5 {, I" {3 [
$ x5 c4 ]. s4 H7 ?# p& P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
（二人份）
：
. T+ N; B \7 {* ^) Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76 Q I5 D" f8 V4 ~6 Y. D
粗通
粉 200g
3 E1 S8 y: @" e' Y: z! Otvb now,tvbnow,bttvb
切粒
蕃茄 1罐
I* x. P9 B) B7 V6 W- ~4 Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, V( q$ ?1 \* L* @8 K& L: U6 f( Y
茄子 1條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% @( p$ F, ?! o
橄欖油 1湯匙
公仔箱論壇- B6 N" I* o0 j% K k% e6 w( L- l
蒜蓉 1湯匙
5.39.217.76, g. q. G9 G4 f9 v
Basil
6 `' {" K3 v& j# L# E: N
5
片
6 G) c) J; ]8 p* t! P& h
公仔箱論壇9 B* F6 x) f/ c+ t. K
牛油 ½
湯匙
+ S8 s# ?1 L5 C" B* y% g7 ]% r8 Y
" c* l# W3 S3 G( O, C9 k j8 i( P
Ricotta芝士
2湯匙
# s6 V+ ]. t* j* q" D1 L0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' ]0 G) c. {- n' e& y
調味：
& @3 ?* {* W" O! ]3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `7 y5 p( L' u+ D! j
砂糖、鹽及胡椒
少許
: T% v: Q; J, Y u5 E itvb now,tvbnow,bttvb
* T# x7 l+ V( j& {1 g) d
製法：
公仔箱論壇6 A$ V1 d* n" [( L# V4 G' C q
" W1 Z; a( u {% b9 N- Y公仔箱論壇
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
2 @6 q/ ~8 f' O+ \7 g) O, i6 Y
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
7 {) F3 X/ J, n3 R+ L7 c2 N5.39.217.76
' B1 a4 J, O1 o% U1 I
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
1 ^, p! q8 C' ~0 z0 V
- V9 \/ b; y3 C/ J% l8 }tvb now,tvbnow,bttvb
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
5.39.217.76* o' c# X5 Y( m& _% Q
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
+ x8 D2 {9 ]6 x# l; s8 K) Utvb now,tvbnow,bttvb
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
: F* D% W% v- J/ a* Z6 `5.39.217.76
% T: F4 K6 X$ U: {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
1 R% {- c1 Z1 a- N
灑上
Ricotta
芝士便成
7 D' [- U9 M" O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W% u, g+ i; G) o* ?7 e
5.39.217.76# m( q$ _# |) y8 `
小貼士：
: G9 s+ J6 q3 `) l
公仔箱論壇+ r {. d$ I. d8 W) g
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
