標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
. m( d9 E% z0 d( Y' w- h/ S5.39.217.76
, ?( W3 x: c( n- Q7 g5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a3 o1 y* u( W/ i2 ?, `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N# G; C J. S/ \+ X0 stvb now,tvbnow,bttvb
; P r- U( m/ n* h: C7 @1 V
材料
（二人份）
：
. g. s( X& Z, n- D1 V" E6 C$ E公仔箱論壇
5.39.217.76- l; Y; q: k; N& |3 `
粗通
粉 200g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 o" R; }0 q, X ~! m7 s' ^
切粒
蕃茄 1罐
( C' \3 S. P" B$ ]0 p) A( ]7 o _( b
5.39.217.76" ~+ Y/ G. h' I4 U8 d- m1 Y
茄子 1條
3 c; J _1 U5 }& l
橄欖油 1湯匙
5.39.217.763 W, E, w9 a, m3 T, U. T
蒜蓉 1湯匙
" L% n2 c' }5 j8 ftvb now,tvbnow,bttvb
Basil
% L4 d3 }/ o0 \% l- `. ztvb now,tvbnow,bttvb
5
片
' h k* }: J5 d: V9 Q
! \. j+ @& J8 D* z$ Q- D公仔箱論壇
牛油 ½
湯匙
5.39.217.76' ]3 z- V' n& q o9 }+ [. L2 @
8 {/ {, s" e' V+ d5.39.217.76
Ricotta芝士
2湯匙
公仔箱論壇3 }; L3 Y: q7 m3 L9 y- m$ ]
2 ]* m& ~* h4 G" d) f: [
調味：
5 ]! t' y+ V; q: s! F/ g% ^
- o6 p( c E' k3 F: b1 n4 _公仔箱論壇
砂糖、鹽及胡椒
少許
tvb now,tvbnow,bttvb' Q- x! {3 S( ]" A
4 m: Q% m1 {4 c% B* K1 Y5.39.217.76
製法：
公仔箱論壇+ e) s o. q' \5 X6 ^) [2 S
公仔箱論壇. A/ }0 f( F+ V8 k y+ ^
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
9 L2 p3 `3 U$ F! I& X
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
tvb now,tvbnow,bttvb9 G; U. n& B7 }7 {* D3 K
公仔箱論壇; w# Y( K4 B3 ^4 B2 p2 N+ B% d& a
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
j$ Z* p+ w; o/ B4 F R
* t9 s1 n! Z1 k( U/ f2 w
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 }6 q4 V7 { x0 M; M: K, Q5 j
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
公仔箱論壇8 R; h: R. d8 |- [% d
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
4 q" i7 d: G$ N2 r, l0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 e- T/ A" w* K% n# U: Y6 r( Wtvb now,tvbnow,bttvb
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
5.39.217.763 Z' ~7 Z+ r/ t/ \6 z$ s$ H1 [
灑上
Ricotta
芝士便成
( u* v1 n) t" L2 r5 j& }
h3 s$ C6 o* O
7 W7 S5 o; [1 G- O
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb9 t% {) k2 T8 M4 Z X$ A
* c+ N% Z3 I6 ltvb now,tvbnow,bttvb
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
