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標題: [健康資訊] 7大常见蔬菜伤身 [打印本頁]

作者: cmsim_06    時間: 2007-12-4 02:23 PM     標題: 7大常见蔬菜伤身

禁忌第一忌——金针菜  5.39.217.76% j8 U  \) z; w- b  [9 n

# ^4 D8 s7 i* w* L% E公仔箱論壇先泡两小时煮熟进食。  新鲜的金针菜,因含有“水仙硷毒素”,生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。  鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物中毒,故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。 5.39.217.76) R1 V& j$ `2 o2 v0 k
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第二忌——茄子  经期及脾胃虚寒者别吃。  茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。  
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" _5 r+ Q! H5 h" A% x  x+ D5.39.217.76第三忌——芋头  有痰、过敏体质者不宜。  芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。  芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。  tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ J$ B# j6 ^) v
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第四忌——韭菜  性温热酒后不要吃。  韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。  患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患,不宜进食。  韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。  
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第五忌——菠菜  避免与高钙食物同食。  菠菜含有较多的草,很容易与高钙食物同食后,形成草钙造成结石,故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物,不要在一餐中或近时间内同时吃到,尤其是已患有结石的人,最好避开勿吃。  公仔箱論壇& h0 ^2 p5 W8 H& j! \3 F

1 P( K( @& x, O4 Z% c+ t3 |第六忌——白萝  慢性胃炎等患者要避食。  白萝生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时,要避食白萝。  
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- f$ x- e7 P+ q  y: G$ @2 J5.39.217.76第七忌——山药  妇科肿瘤者不宜再吃。  山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。  山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。





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