標題:
[西式食譜]
雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-4 01:20 PM
標題:
雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream
材料:全脂鮮奶
' U: E0 s) O# _ h7 }3 _5 A* Z
500 毫升
4 ~# Z/ o) s# |( E L& }! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉 125 毫升
( N4 Z- h }' V$ u" E. T公仔箱論壇
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
/ C: [& `: L2 t7 C7 D2 z1 j; Xtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 3隻
) W! i0 G9 F% @3 w* Q5 T5.39.217.76
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
) K; h& r M, y2 @5.39.217.76
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
: E* z3 ?7 i7 S7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
: \8 h* @) B& D4 K/ L0 S9 u- |, J8 X公仔箱論壇
8 v$ t8 E+ ^5 @, i5 l: P5.39.217.76
2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
4 P% i/ i5 Z# ~+ y6 a
tvb now,tvbnow,bttvb" c" _4 V/ P5 v4 T
3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
' w* \9 c8 v" P$ I& Y
公仔箱論壇3 p) E* C% J/ Z( _7 G+ o: l/ ^
) ?" C. t0 ]+ f/ c* C
4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
5 s1 _1 T* V3 A4 ` ~8 v0 E5 a( Z
( n. u! X3 K" p' V
5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
# ]" j& Q( ^4 r' M7 }
" L: j9 k: X$ C8 u) {: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。
tvb now,tvbnow,bttvb( V* C: R* U- ?/ w# a) m0 k, r. V
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
+ m2 v' u \: i. U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
