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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：- D% n" |8 v, J: m* ]! `% |

: d0 l  i( f& U; _- o) C+ p公仔箱論壇白汁醬料     1包
! J: V/ G8 |% T( X+ m5 j闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb: f  G% P. s- V" P. C
    200g
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急凍雜錦海鮮     200gtvb now,tvbnow,bttvb2 k/ W3 R5 J2 X) h: e
橄欖油     1/2湯匙
  ?! l8 J4 B3 L$ }( a  ~7 G洋蔥（切小粒）     半隻5.39.217.76: g; J, s2 c% z( r! d
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
9 J& _5 `+ Y* T# O* o9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 F, m+ {2 c8 {; K, b1 j; u
碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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調味：
- A$ Z7 l- c  htvb now,tvbnow,bttvb
. Z5 z) L- U! C. Y% L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb酒     1湯匙
& z* B+ s5 f" f$ H4 {鹽及胡椒    ¼茶匙公仔箱論壇; e1 p7 M3 P: }5 ~% |) t& Y

# v/ a5 O, D2 n5 D9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! @9 ]7 u0 }  K- G& N) r& ~
製法：
- B$ Z1 n2 L( ftvb now,tvbnow,bttvb
% n* q0 D6 _$ ~% i. |+ Y' _1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- b4 O( q1 M9 @+ M( Q: w% r公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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# l5 W$ K4 Y6 Y( b% q( V9 O' N2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘: ?  g2 i  c3 t' j. U
4）加入醬料包，tvb now,tvbnow,bttvb  @# J2 ~% m9 ]% h
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 d  V+ C$ C6 W' `/ |) v' J+ @2 ?
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2 g  P& `( O' l1 b1 b公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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8 O% B* w; G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" K- _( S1 H5 M% S" q8 b* |# T' G

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