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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ z" J0 T: V# K8 I: H1 `

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# \) X3 L5 x7 l( l$ @5 a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
8 Z' b7 {- X7 E. K- |7 e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ D' w- T. D& _4 b, O3 T' b- e6 t
白汁醬料     1包tvb now,tvbnow,bttvb- b! t% ]3 U( V9 T) S
闊條麵
  F1 P3 I" C5 k8 P. Z1 t    200g
+ {6 r8 i$ J2 G2 R. K2 w8 `tvb now,tvbnow,bttvb  W2 Y  d0 Q" |! N
急凍雜錦海鮮     200g
9 Y/ E3 R4 x( Z: ~) w' p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油     1/2湯匙
( p4 n6 A$ w9 Y0 E7 O( o5.39.217.76洋蔥（切小粒）     半隻
: N! W/ G! _' E& ]) s/ G公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)5.39.217.765 ?$ ?6 r" j% S6 ~/ a

( d6 Q7 V: f& ]/ f+ l$ R- Btvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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9 {) x, G" \0 ~; P, N3 Z- Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ |1 i8 [& D' |: f  I


2 x9 {! U. C& h5.39.217.76調味：公仔箱論壇9 Q& L- n' ?+ O" R6 P1 T( B
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酒     1湯匙
  p9 l! O7 i2 J9 Z% c鹽及胡椒    ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ y$ z# i- X- H, ~
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5 ]0 m; b$ l7 [/ S5 h3 k4 b  h; Ftvb now,tvbnow,bttvb製法：
" U# K: d, B! p" `0 W! @$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a) A8 X6 E4 H) K2 z% ~公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* b8 e' d4 h- w6 h5 ttvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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1 u9 w+ J$ a: [$ n& h5 C# ?; H2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.76. H3 P$ i: o; G5 I. ]9 n0 I" Z& L
4）加入醬料包，- S5 X0 |+ k( B, Y1 B2 N
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘* N1 _# d1 R" ~, n
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇: k  b8 _8 a4 W* @* J& R

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9 b0 C0 \* W! }; ?5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# d2 j; M, b" y
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶5.39.217.76  \. x3 _( a' y
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