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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵,不知是必勝客退步了,還是好東西吃多了,覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了,汁少味淡,芝士少了,海鮮更少。但自製白汁比較花時間,不是常有這個心情,想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個,醬汁雖是現成,但加了洋蔥及芝士,味道更有層次感,也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯,一條龍,只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋,用焗盤也可以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 F: S2 `) V: y/ U6 A
材料 (二人份):/ @' j2 n$ |: l( |
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白汁醬料     1包! ^$ X7 i) t# E- U# T, x( w' W) b
闊條麵
3 I3 q% b' p/ h, J: _! _tvb now,tvbnow,bttvb    200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* |2 H+ K0 b+ p; T3 B

# Z$ {3 X% `4 a9 h$ [1 j急凍雜錦海鮮     200g
& q' [  l. c) z. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油     1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! h5 y% H% u6 Z. J5 v. p" E. G/ N  u
洋蔥(切小粒)     半隻( a( z' ~. i7 Q7 v1 h
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 C& a& }; x/ @$ q

/ n7 h0 z+ b2 o! V) E' J( Etvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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$ Q: p$ L, X. a6 e6 `5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 }& l/ i, V( q4 H0 X

4 E8 ^+ w5 P  s, D& d, i8 b酒     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 D* P9 j2 ]4 f' F0 l
鹽及胡椒    ¼茶匙" b7 c' A. Y  {& B; Z

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  I: u  f" R2 G, z製法:

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/ `, J- \0 P) ?7 G$ a( t: R1) 焗爐以250度預熱,淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,
, G3 U3 g/ C6 ^/ @& Vtvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用
) Z/ b8 Z( ?, x; q: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- I" {) {2 `9 r$ {1 z% ]5 T, @2)雜錦海鮮洗淨,瀝乾水份抹乾,以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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* r: @) l% j; f7 m3)淺底鍋倒掉意粉水,中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
- t. b2 {- s# J+ _: S4)加入醬料包,
# r' ^3 ~; }5 j0 [& b8 B2 U: \  r肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘,加入闊條麵拌勻煮1分鐘
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5) 熄火,灑上芝士,入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 [- B7 r4 s: I
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小貼士:
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1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵公仔箱論壇! n' R0 ?& V( `0 l2 {4 b1 h
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2)以平底鍋來煮也可以
8 A3 I  u3 l9 w+ ?5.39.217.76
2 }: u5 E3 B) s: I; c3 i3)如白汁太少,可加一點牛奶
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