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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 n5 ]; C. l8 z* N

5 ?1 G$ [% @1 H) L白汁醬料     1包
" `$ U+ E! L/ S3 m3 B/ O; O4 l4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麵5.39.217.76/ a" M2 [2 p, v0 O  t, R
    200g
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急凍雜錦海鮮     200g
5 n3 g( s* R( i' H$ s橄欖油     1/2湯匙( R- L6 L) z0 Q+ k) ]; ]$ z/ P/ {
洋蔥（切小粒）     半隻tvb now,tvbnow,bttvb8 s% @1 o2 V5 f  P
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
6 A% t) ^1 R4 \6 a7 ctvb now,tvbnow,bttvb. }) [, A+ N- e) y5 N, ?
碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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; T" U' Z% H4 d) ?2 n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


! ]" `) U4 S# a公仔箱論壇調味：
5 K& x7 J# I& G6 W) h7 w公仔箱論壇( K! X' S1 y* r, v; ~
酒     1湯匙+ M, i. X* s; e4 Q9 ~; Y
鹽及胡椒    ¼茶匙5.39.217.76$ E# }7 a4 Y3 b& |0 l7 K" @; N
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb( m' z2 r5 ]- u0 `

9 R% [6 ^4 o& _" ^4 p7 d5.39.217.761） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，* p4 O9 [: v& G
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.768 t: }7 Y2 d& H8 Q2 f& ?* B$ d. M
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 h) u0 r2 Z5 x/ O9 X

7 j7 }4 J6 |, T) B3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' U2 q+ N/ U2 L$ m0 p; t2 M! d
4）加入醬料包，0 X4 s6 P4 D8 m! P9 [* q
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
' _3 b0 ^/ s. |2 `4 o5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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  l; p5 o# A8 E2 ?2 s小貼士：! n5 Y0 ?8 Z$ g  k

5 @9 ]/ l" H; w, M5 r6 t! u3 q3 S1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
  A8 n: w: V3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ J# v* h. R9 d+ N
2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb! h, I5 S6 T; ~1 P: M7 E( P4 Y
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3）如白汁太少，可加一點牛奶公仔箱論壇- Z: g+ }& d- K) M

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