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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵,不知是必勝客退步了,還是好東西吃多了,覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了,汁少味淡,芝士少了,海鮮更少。但自製白汁比較花時間,不是常有這個心情,想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個,醬汁雖是現成,但加了洋蔥及芝士,味道更有層次感,也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯,一條龍,只用洗一個鍋。$ x# B, o) v8 K

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沒淺底鍋,用焗盤也可以
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材料 (二人份)
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; l0 f1 M6 @! q5 O9 n
白汁醬料     1包5.39.217.76; A# \5 X* w+ Y, B
闊條麵
$ t0 Q! X3 Z; I% Y1 m! i5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    200g
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急凍雜錦海鮮     200g
+ l) H1 D& X& e9 l0 m9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油     1/2湯匙5.39.217.76& g* {% h* b& t0 D& Z( m2 c
洋蔥(切小粒)     半隻
7 B' N. W8 W( v5.39.217.76肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)5.39.217.76, e  V: H9 G! q6 D) [
公仔箱論壇7 y, U: z  Q2 `
碎 mozeralla 芝士  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* b9 F! o9 \- Q# ~$ ?

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8 c; q! I' @$ ?  itvb now,tvbnow,bttvb調味:
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4 u/ p0 a0 u" e5 U/ x5.39.217.76     1湯匙
+ I  n& c, l2 Y0 Z( B: L5.39.217.76鹽及胡椒    ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s: q3 Z8 U8 m3 y$ r2 R: S

5 ?5 l4 o7 ~' W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 W! H. h, h9 t% z
製法:

5 ?8 g' l8 l$ f2 i# o/ I$ R, @3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 w8 Q, I, g, N' y5.39.217.761) 焗爐以250度預熱,淺底鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,公仔箱論壇' F% I; b( M( l7 K+ C+ x2 Y
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用- p# L, t5 s; ]" z& I' T" h* Q
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2)雜錦海鮮洗淨,瀝乾水份抹乾,以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘$ J. W- ^3 E! M* {! A

5 r+ t! d) S$ ^; G公仔箱論壇3)淺底鍋倒掉意粉水,中火橄欖油洋蔥炒3分鐘
2 O- w2 s! W: V6 e( k5 o4 i! T2 c4)加入醬料包,. M( C0 d- G: u$ J" x  w, @# F
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘,加入闊條麵拌勻煮1分鐘

. G. A1 t8 M6 M$ z; C0 Z$ w  S! `tvb now,tvbnow,bttvb5) 熄火,灑上芝士,入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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# ^& Z: o6 x. C( H, E3 V公仔箱論壇小貼士:

* z. a% U! z; o. w- Q1 i  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

/ H; g% b7 r3 V% U; q* Q9 j: q: n公仔箱論壇1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來闊條麵+ o/ a) U8 K: a7 L
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2)以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ E  P: _( Y

. Z1 l1 S' s9 T1 d; s5.39.217.763)如白汁太少,可加一點牛奶
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5 _& |7 T* d: S: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" y$ [- i; }, l/ |

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