標題:
[西式食譜]
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-11 01:36 AM
標題:
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)
Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇,好像也有用松露油的,不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴,自己整也不難,好像不太值,這個做Party菜或情人節前菜都不錯,製作簡單快捷,大大隻Portobello好有驚喜,以下是一隻的調味。
% q; S: }6 n: Q! V) L
0 x; R! Y0 M1 F% C1 S& p. V: g2 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* W( d; A) Q3 Q$ A* s
# N; T8 x! a1 P4 Z& w( R8 M& y v
$ J( P% G" T# v6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w O1 z4 @/ i. Y* m5 q公仔箱論壇
材料
! ^6 M% {7 K5 P o8 D2 N) I: k3 h) f) q
:
^" I" X$ Z7 t8 F3 _) K
( C! _0 R% ?- S6 d. j; l+ Q
大啡蘑
公仔箱論壇" x' s; L$ F2 v* A& E4 a/ M, ~1 p2 p
(
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k S" W, ~, A1 I; q
Portobello) 1隻
$ f3 S& f$ s7 X0 h1 _
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb& S: p5 S" J, b4 V
黑松露醬
( M9 p0 p* K# O6 K- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 茶匙
1 d) R# `5 q3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
松露油
( s8 M; L6 X$ E& l3 f
1 茶匙
5.39.217.76- p" V* d( N* s+ U9 i
橄欖油 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 R' y6 z- m& ^1 V% ]/ a* W
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
) d5 Z2 ? N" F I. ^" D$ xtvb now,tvbnow,bttvb
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
! ]1 t0 \; M& m& {" y; z
# ?6 `5 Z. F7 ^. e; r1 i5 vtvb now,tvbnow,bttvb
焗之前的樣子
tvb now,tvbnow,bttvb+ J" h2 p1 d$ D0 m* ^
: s. z2 m6 m0 P. M3 N* Y5.39.217.76
製法:
1 a/ l5 d& R6 R- j: s1 L
1) 預熱焗爐200度
tvb now,tvbnow,bttvb& ?; a) Q2 P! w# r. c" r
2) 焗盤上鋪焗爐紙,塗一點橄欖油
, N, _5 P5 H/ L; W8 T. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3) 把大啡蘑平放在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒,
' K7 V4 E4 j6 @5.39.217.76
Mozzarella
5.39.217.76% X* ]; P: G; j$ W3 m# ?0 S
4) 最後放一些迷迭香,灑上黑松露醬,淋上橄欖油及松露油
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& u g& E/ I
5) 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
) X$ v/ R5 }6 ^# j9 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; n. ?' G0 e) X
小貼士:
1 }. _8 L# C' M& h1 h# z* _5 ltvb now,tvbnow,bttvb
1)菌類會出水,水份太多便失去了香脆的芝士口感,焗至7分鐘時,查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0