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標題: [西式食譜] 黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:36 AM     標題: 黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)

Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇,好像也有用松露油的,不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴,自己整也不難,好像不太值,這個做Party菜或情人節前菜都不錯,製作簡單快捷,大大隻Portobello好有驚喜,以下是一隻的調味。5.39.217.763 ]- x. E: j. {/ n5 O$ u
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材料
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: @& m$ c+ Y0 s6 H9 [) D" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大啡蘑
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( Y8 ~2 M7 O) ^2 V' ZPortobello)    1隻

# `" p5 j- ?( Z  x: u4 ^Mozzarella 碎芝士     1 湯匙
9 j# c0 j' O  B7 {  @. F' R5.39.217.76黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; l6 P% m, Y9 D& [4 u
    1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 S! L% q, x" T! ]5 {+ A0 r
松露油5.39.217.76  f7 K# a& Y1 w# A5 ?
    1 茶匙

- n% Z' r, Q, ^* I  n4 @# P; K  ]3 m橄欖油     1 茶匙
8 A# B, ~; V: u4 j" q迷迭香 (Rosemary)    1 湯匙8 D: D7 V% _! S) c: b7 e
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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焗之前的樣子
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製法:/ b3 v; e" i, x; l3 W
1) 預熱焗爐200度
$ ~: i, e; u2 k5 n1 ^0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2) 焗盤上鋪焗爐紙,塗一點橄欖油
; \# ~$ E8 b; y0 |& G2 d' O5.39.217.763) 把大啡蘑平放在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒,+ D4 \3 G6 l- o6 Y/ E
Mozzarella
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4) 最後放一些迷迭香,灑上黑松露醬,淋上橄欖油及松露油
  B0 `. h, O8 [1 m2 o& C7 C5 `5) 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb# o: k- N6 ]2 x: i# ]

3 F9 A" F! |4 r2 I8 ~& N( t& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
" h8 i- H5 I% e2 w+ `/ F0 z5.39.217.761)菌類會出水,水份太多便失去了香脆的芝士口感,焗至7分鐘時,查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度




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