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   生長於法國不列塔尼地區的甜點師傅Mo?se Cerson，在旅行世界的工作經驗中，遇見了來自紐西蘭的女孩，之後，兩人決定在女孩的家鄉落腳，並以他最擅長的法式糕點，獲得當地人的喜愛，每天早上烘焙的法式糕點，不管是可頌、奶油蛋捲，都講究食材新鮮及法式風味，尤其到了週末，不少威靈頓居民會花1小時的車程前來購買。
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