標題: [中式食譜] [冬日暖之選煲仔篇]瑤柱蝦乾煲仔飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-4 10:36 AM     標題: [冬日暖之選煲仔篇]瑤柱蝦乾煲仔飯

份量5.39.217.76) K* @1 c9 V$ B7 y0 F
3 - 4人份
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) I: q  R' J1 G1 o% \# R材　料: * Y. R7 |7 v; C! e
主要材料：乾干貝3粒，蝦乾75克，梅肉300克，白米250克，青蔥1根，生薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- D# u6 ]1 K
調味料：鹽、太白粉、胡椒粉、香油各適量
2 |, q: y8 g# V; d1 P拌飯料：蔥油、醬油適量: q0 T: `. O3 o( @+ v8 w

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做　法 :公仔箱論壇* m+ O/ O! z% F! d6 Z% ^
1. 白米洗淨，用250cc的清水浸約30分鐘，再用電鍋煮至半熟﹔青蔥洗淨，切成末。  tvb now,tvbnow,bttvb- i' U# Q" g7 i4 A$ A! T  {  M
2. 干貝洗淨泡軟拆絲﹔蝦乾洗淨﹔梅肉切片﹔薑洗淨切碎﹔將前料一起用調味料醃10分鐘，最後排在飯上一起煮熟，食用前拌入青蔥末與拌飯料攪拌均勻即可享用。 5.39.217.761 W' h5 r" M' ]1 S* l/ L. F

: o2 V8 r+ T& s+ [公仔箱論壇Tips：如果買不到蝦乾，可用大蝦米代替。tvb now,tvbnow,bttvb* y8 ~* ?' S( [: N9 N7 S
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精選藥材與食材tvb now,tvbnow,bttvb! g0 U) W) t6 \6 d8 h

* ?4 R3 b: P4 a- e- }公仔箱論壇蝦乾－蛋白質與礦物質的含量豐富，有壯陽和胃、活血、補益體虛等功效。. S! q- j( v- }  h3 l! h
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干貝－性平味甘鹹，具滋陰補腎、和胃調中、補益健身之效。其含有特殊的糖蛋白，可破壞癌細胞的生長。

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