標題:
[中式食譜]
蒸鮮鮑魚菇
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-4 10:33 AM
標題:
蒸鮮鮑魚菇
材料： (4人份)
$ x; ^" N6 K; P& T
金針 20 克
6 S+ [* [; x7 q3 A1 v& S% _tvb now,tvbnow,bttvb
雲耳 20 克
# [! t+ t2 D7 i2 K6 N公仔箱論壇
紅棗 20 克
9 Z; W! \8 f, u' l8 k" e
鮮鮑魚菇 350 克
- g" I' ^( |0 {3 \( J+ q+ ltvb now,tvbnow,bttvb
. r, K+ R" ]! \, f4 Etvb now,tvbnow,bttvb
調味：
" Y# C! @( f m- H5.39.217.76
麻油2茶匙
公仔箱論壇 @9 m; y0 ]( \2 X2 B
油少許
. n6 D/ g2 J" T# o k/ g) Z7 l1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
鹽1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ o {' ?/ ]: C! J
糖2茶匙
$ x; W. X5 u$ ^# K. ~5.39.217.76
+ u) C. H& C) n) F' F' ktvb now,tvbnow,bttvb
做法：
, j& a7 b3 ~$ t8 Z' e7 L
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
+ Y, D' o+ f) N
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
" A+ T' Z. W4 K7 Z& _4 j3 A5 v
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
1 F; d/ g" n; n% n+ ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- Z% P) _. M& t+ z# Y
小貼士：
7 B" J+ }& @1 b* e( z
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
I, Z' n4 N/ o) j" z* f- s
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
