標題:
[西式食譜]
草莓水蜜桃蛋糕卷---5個份
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-4 08:39 AM
標題:
草莓水蜜桃蛋糕卷---5個份
材料:
& b5 R0 w$ k5 m/ y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕卷 低筋麵粉30g 泡打粉1/3小匙 蛋1個 白砂糖30g 香草精少許
4 s9 @4 ~7 J& _0 J/ T7 {
草莓2顆 水蜜桃(罐頭切片)1片 鮮奶油100cc 白砂糖1/2大匙 糖粉適量
( o6 x H9 H) t* R
0 Y- N. l# [- H+ p! e
( W4 `% S4 \. [6 H/ P$ z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
% E r3 d$ A0 t) y7 |* ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! s& V/ ~: z8 P( z4 J
先將低筋麵粉與泡打粉混合攪拌好備用。蠟紙(或烤箱專用紙)準備15*15cm大小的5張。將草莓洗淨去蒂後縱切成8片，水蜜桃亦再切成5小片
, \7 K. r x) y$ x$ g
把蛋放入碗裏打好後，加入白砂糖。在碗底用60℃左右的熱水浸泡，待其溫度降至與體溫相同時便可拿開。在材料冷卻之前將它打成泡沫狀，此時加入泡打粉與香草精，攪拌均勻
6 s) v# `# h0 ^6 J. j. }- \8 ^
將2大匙左右的材料放在蠟紙上，使其成為直徑約10cm的圓形，然後放入蒸鍋裏，蒸上1分30秒左右。蒸好之後，再把蠟紙剝掉，輕輕將它對折成半圓形
5 G' n2 X4 Q( H+ b
將冰過的鮮奶油混合砂糖1/2大匙放進碗裏，再碗底墊冰塊，再用打蛋器將之打成較硬的泡沫狀，然後就可夾入蛋糕卷裏，接著放上草莓及水蜜桃，在蛋糕卷表面灑上糖粉即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
