標題:
[西式食譜]
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:34 AM
標題:
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
這個自製白汁非常簡單，真的只須
3分鐘，用途多多，焗意粉如
海鮮
意粉
， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪
!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. q6 {/ u2 A% c7 j- @$ ^/ s7 g
tvb now,tvbnow,bttvb" T4 k6 S& b/ v0 Z: x: \& i
! Z0 u/ E- l& Y9 u( i& S8 F2 }
3分鐘搞定香滑濃厚白汁
白汁材料（二人份）：
+ `7 Q; D& S8 S3 g/ p& S5 a公仔箱論壇
6 {; y9 m9 D. T7 o' O$ C& o公仔箱論壇
牛奶
300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
. `6 ^9 o8 _3 Z/ S/ I' l) [! @" _tvb now,tvbnow,bttvb
麵粉
(All purpose flour) 2湯匙
1 F0 ?- t _0 o% ~$ u$ S B2 w$ L5.39.217.76
牛油
1湯匙
2 Z0 R7 g6 i- p3 b) Ftvb now,tvbnow,bttvb
白酒
1/2湯匙
(可以不加)
公仔箱論壇. F; O6 o% ]$ x
0 p; |0 q8 a/ C5.39.217.76
肉豆蔻粉 (Nutmeg)
1/4
茶匙
(可以不加)
5 E- }8 X: _1 G# h6 D4 ~& y
公仔箱論壇. D4 ~1 K c0 Q) b! Z5 i7 S
鹽及白胡椒
約 ¼茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; \3 M" I- V7 ^ Q5 w, M3 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 g" c9 x: x& X
白汁製法：
1 b7 n) l* @5 H+ g( K( V
5 b. M2 R) T& ]9 D( R* l# K
1）
" B( F, d1 n- r+ f) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
# I" K% s& h& M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O% Z a/ j" e2 X
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶
沸騰（約1分鐘），
& `- H* ?# `. B% v ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3
） 轉小火，加入牛油，
1 i3 a- N- K: O" z6 ?# _$ u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉豆蔻粉攪勻，至
麵粉溶化，
約1﹣2分鐘，
再以
鹽及白胡椒來調味便成
/ {" t5 ^. i& U$ y; [" j) H5.39.217.76
4） 跟著便可以用來做各式料理
1 y- d# m' P2 y0 c7 U5 y4 d% M
5 W9 U( P( c; a
+ s3 ~. o; @1 R; P& K$ P5.39.217.76
公仔箱論壇+ }2 J% K6 s8 H9 A* J
- P6 {* k6 u$ n公仔箱論壇
, X; ^5 A& {) v
焗芝士白汁
海鮮
螺絲粉
材料
（二人份）
：
tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 Q4 F/ T) f4 m
3 i8 ]) r$ p; k' t7 M: r5.39.217.76
白汁
1份
tvb now,tvbnow,bttvb2 m- q# j# `1 I
螺絲粉
0 l/ N5 f" m$ J: b* C公仔箱論壇
200g
\1 U1 b3 j) `& M
露荀
少許
(可以不加)
/ I+ F7 r/ `* h4 Z1 K5.39.217.76
5.39.217.766 e& Q8 m6 U/ e/ S% } S" P
雜錦海鮮
200g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: d: g. W+ I7 P# M" U
洋蔥（切小粒）
半隻
4 u$ \' X& ?0 C; y: B! t
橄欖油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 o& g4 J: c2 |+ j1 r7 s- u
1／2湯匙
: i+ i/ {' m c% Z. p
& ~' d; @3 {& G5.39.217.76
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
4 F( B1 v% i3 L0 h' B$ G
5 V$ I$ r5 f# Q/ {! U, t1 t# B+ k1 F6 y
調味：
tvb now,tvbnow,bttvb3 t# E6 n: o8 V2 N" [
, Q" L+ J, y& S- Q
酒
1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 v" O! B# Q5 A3 r9 {6 a' O
鹽及胡椒
¼茶匙
, f, s* t3 e2 H, t; i7 b
tvb now,tvbnow,bttvb" [, T d+ {: \. G
先炒香海鮮
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 X& _+ e2 d6 g& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 |, H# d6 C( Z0 W1 M) V
1）
焗爐以250度預熱，
淺底鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
! H7 R$ j4 ]* r$ Y) k0 A; H公仔箱論壇
螺絲粉
按包裝指示分鐘少
3分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
; `# j2 O2 \8 W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, u) \( g$ v; n! k! d# l) M
2）
雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以
酒、 鹽及胡椒醃
3分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb V9 q9 b3 B6 b# A7 `/ f, J
1 U' Y. y9 q% P/ w% h+ A8 U公仔箱論壇
3）淺底鍋
倒掉意粉水，
中火
下
橄欖油
及
洋蔥炒
3分鐘
- F) c8 X4 N) J- Q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4）加入
海鮮煮
2分鐘，加入
螺絲粉
及白汁
拌勻煮
1分鐘，
以少許
鹽及白胡椒調味
A1 p, G3 z3 }5 p/ M {( [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' ~4 R. g; ?5 K; p. E* L
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
& j$ J! Z! z& x: x3 u5.39.217.76
3 B+ |7 R3 R: p, m& z% {0 M公仔箱論壇
小貼士：
8 J, r' J3 S( j, T2 z; o公仔箱論壇
; g* ]. [/ u1 w% Q
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
4分鐘來
煮
; Z j! ~+ `7 g3 d n9 \! E; d# b5.39.217.76
螺絲粉
7 `9 f- y* e. w/ K公仔箱論壇
2）以平底鍋來煮也可以
3 Q- d& L! w4 ^, }2 Y1 R( B/ v
% `7 {7 H& z5 \: x' b: ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 I- U) P+ l/ J$ a$ |2 n1 {
P, ?. r$ A1 U! {3 L0 h5.39.217.76
公仔箱論壇- s( t. V9 s5 N0 b j0 T7 ?$ \
小貼士：
$ e+ ]- u' {. M' W3 ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 o/ J( f: F( X
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
