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標題: [美食介紹] 宫保鸡丁 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2007-12-4 06:36 AM 標題: 宫保鸡丁

原料：. w* `2 `3 `# T/ G. z
　　1、鸡腿肉半斤。
　　2、油炸花生仁一两。
　　3、大葱白三根约二两。tvb now,tvbnow,bttvb3 V  q# A3 A! S/ A9 b4 `4 w
　　4、黄瓜三两。
　　5、干红辣椒五、六个。公仔箱論壇9 P& Y* M: b0 U. ?5 a2 B! S8 Z# G  o4 m
　　6、花椒十多粒。公仔箱論壇; t; z3 @! q# F& J; s  J. t
　　7、小独蒜两个。tvb now,tvbnow,bttvb, F7 l5 P! L+ \- d) z) J3 O' D( d
　　8、老姜一小块
　　9、酱油两大匙。
　　10、白糖一咖啡匙。
　　11、醋两大匙。
　　12、淀粉两匙。5.39.217.76( V; H! K+ s# N  \; Z/ x
　　13、料酒一大匙。
　　14、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb' y& x) }" w) L+ a8 v8 f1 ?

做法：5.39.217.76# Q& ]% v% O( ^5 g
　　1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁5.39.217.762 o& E( H+ e4 j# v: p* E, w

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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。公仔箱論壇1 m. b9 X4 w( `/ Z$ d1 G( o

　 3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。

4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。/ d2 V" U1 D/ |7 ]5 L* k% ~

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5、烹入滋汁铲匀。

6、下花生仁翻匀。5.39.217.768 p$ K5 O8 P8 C. K

7、翻匀后即可起锅上桌。公仔箱論壇$ ?7 T7 f( Q( h% G4 e& X3 n* t$ c" v

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8、成品 :019:

作者: sjs0524 時間: 2007-12-4 06:54 AM

作者: Alan8166 時間: 2007-12-4 10:52 AM

thansk......

作者: wuchingching 時間: 2007-12-6 05:40 AM

it look very nice!! E) C7 u4 i! a; h* r0 Z
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thanks for sharing.

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-9 10:32 AM

thank for sharing.

作者: steph80 時間: 2008-5-15 05:49 PM

thank you

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