很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。! r3 @2 z$ |! B- s' A( @. D" ?7 `
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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白飯
9 {! u b0 ]0 u. j+ W" {5.39.217.76 1碗
5 N+ d2 P) z2 i) b) ~黑松露醬 2茶匙5.39.217.764 R/ |2 C- m/ S$ U
黑松露油 2茶匙. O, e2 I# ~9 k* V% C9 q
鹽 1／4 茶匙5.39.217.76 ^" J* ~5 K w' [. s% }, u L
三色椒 各半隻
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調味：
6 I' y+ ~+ I0 R5 f* s+ c: R' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 C n7 G0 e
牛油30g
$ h/ K) c# X W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條. e* k- X1 f7 @, H
新鮮迷迭香! o' Y$ Y$ V6 h1 u# Y% o! U
（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 x0 ?& N e6 M5 N( X
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇* n/ x5 E5 K- O- e
檸檬汁少許
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海鹽1 湯匙5.39.217.76, E/ l+ z2 R# A z
胡椒少許
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製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
& |' U) [$ N$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
( W3 b) ^! m/ L0 S2 P! C* ytvb now,tvbnow,bttvb3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量3 |! n5 G0 ?" l1 ~, P/ O
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