標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
: p% y, L; X8 N5 w; H2 F# Atvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣! v0 P$ J& F5 H$ C) a' |4 ^2 E
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y8 `. g9 t# \7 y* |5 _8 S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 o# U% A9 m3 D6 |# d0 m+ \
0 M/ @! k7 H$ g! C g# j6 `5.39.217.76龍蝦 1隻（400g) 或2隻, q9 I$ G6 j9 w/ R: E9 n$ H. X" x
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
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碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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2 G& I; H/ r0 ~/ C0 Z/ k5.39.217.76製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb& u _5 p _3 I4 h/ n* X: a9 w
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb. c7 i. N( L4 I
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
% x. V* }3 X$ H" S! \- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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% {+ n+ u" B0 b1 o `( Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
9 K( d) k% }4 G5 ~, O1 D公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb5 D: V5 x6 @0 |8 m" @9 F
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘2 X0 L5 b( Y, C7 N- e% D0 m- j
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯* _& M$ U0 Z3 @" t2 w
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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