標題:
[西式食譜]
芝士龍蝦伊麵（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-9 03:14 AM
標題:
芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了
劏
龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用
20分鐘，
5.39.217.76- c1 T9 d8 L5 b: W% t8 t
劏
龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足
! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
0 @7 H: P/ s1 _2 {5 t" a1 s5.39.217.76
* w( s0 S) Y# t) H6 H( wtvb now,tvbnow,bttvb
i
9 a3 }5 ?) P7 Y& M
M$ C7 {2 A1 u* r9 t( c6 V
& O) J& K, A5 g* N* }* ?
3 W1 a7 R6 ]0 _$ o2 }! S
) T0 Y( g8 t/ |# t* V5.39.217.76
材料：
# w) t. ^) c1 E+ ^4 S& i2 d
+ T* k! F3 f& x( _2 s W7 r& S
龍蝦
1隻（400g) 或2隻
8 R# q; Q3 ~) R; ~8 _
壽桃牌伊麵皇
2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
7 F- ?# {% |6 d3 v, y3 ~3 z: Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯
250ml
2 O. W; W! u0 O2 S, v4 F$ Y
碎芝士
4湯匙 （Mozerrole Cheese)
5.39.217.768 W2 q4 G" k# Z9 l0 e$ B1 {& F
: Z5 s2 y; o9 q y
公仔箱論壇* I5 t- B) }5 x! H% [8 n( M% E
" f" `9 L1 Y# E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ C! W' ]0 p5 e% d( H+ \
製法：
! ?) |0 ^% Y+ n! K; j9 U( n6 w, c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t+ P; V$ } y5 I& ]# f5.39.217.76
1） 龍蝦
劏
好，洗淨 (
劏
龍蝦方法 ﹣﹣＞
按此
）
tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 _6 y+ h1 g1 A$ U% ^9 v+ K
2
） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮
5分鐘
# y% D7 T5 g* P" X. _7 D% ktvb now,tvbnow,bttvb
! e1 f7 b& U+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 F4 M5 x: w4 G( g( [
2 v4 R. A4 S+ `* o
5 G+ N/ W [) P ]! @8 \( J
公仔箱論壇 O8 j( r0 Z+ F5 T
3） 熄火，盛起龍蝦備用
% W7 Z; ?( r0 b T; S0 c: i公仔箱論壇
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ F) {- b- [
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
6 C. h" Z' h A2 c; T% P
. E9 `" z0 ^# R) a }. T
# H3 I* r8 I; K
: A8 j8 O$ J) w" a$ M
5.39.217.76) v! O( @& W1 B' L A1 k
' l2 H) m5 L& u$ j
小貼士：
0 i* s4 w( Y1 e" D0 z0 G# `公仔箱論壇
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
- o) l- P/ W: Z5 x8 V% t0 W
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
/ M' Q8 [+ k9 o& o; u8 H) t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
- s9 v& c$ y: o
4） 用
伊麵附送的湯包代替雞湯也可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
