標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇% T3 c. F3 S+ N
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 L; `- r) f O5 v. X
材料：5.39.217.76/ n1 j. V0 k* H2 K
6 W r9 I' O& e4 I! j0 {" l" R龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇. Q2 Y" p0 t. X! u) L1 y
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
+ I/ K/ }% {( ~; {1 v+ z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 K3 E4 y5 @1 {
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇- x% H) v* v7 B% B) Q) z# d' d- ^
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘公仔箱論壇5 [( H$ Y4 L0 k+ o8 B: \" Y
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4 X, N: c0 C( e0 s5.39.217.763） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ @4 M& i( z: i4 B6 ]
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻- w. {% V' S! f# n8 O. v, W b
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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, S+ c3 M% U4 n1 q# d# w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：2 e3 T! B4 ^4 v" K
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
# \' L% K" c- w5.39.217.762） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
/ _) g, o, B T9 @+ N5.39.217.763） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- }/ r. I8 D5 P9 [5 D: }, t* c
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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