標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb i8 d, \+ `. Q( E0 E
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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% N: u2 y/ Z0 g4 {2 W0 b材料：公仔箱論壇' @! o" d5 |+ p* W4 O* T7 y- g/ x
" E. T) Q8 A& p- X9 [1 W' i龍蝦 1隻（400g) 或2隻
% ~( v6 O. \ x+ O: @% r- R& V壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
+ b& a, v" Y. m1 [5.39.217.76雞湯 250ml
0 m+ ~* G% H/ N* ktvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.76 ^& a9 o5 Y6 X' G; G& u$ c
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製法：5.39.217.76' j# U4 C1 M8 v& [3 {/ {
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）5 {% E* a( F/ t+ ]
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.76- G4 q6 B3 `- f. _* v1 _
8 v; q1 ?' [* ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; g1 ^; h! |+ c
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3 E* s9 y4 a+ F$ F1 I/ @. b0 T* ptvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb' j( I+ O: \* F
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
: A( y5 g( I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.761 \6 c7 F) k, K' y. n
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小貼士：5.39.217.76& k' t, G0 C2 E4 P
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾9 L3 J' K. [6 e% U8 G2 ]
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘- t4 o( ]' } K1 b* Q1 w
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
- M O! V" x6 F( d. Q1 W5.39.217.764） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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