
標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵(附食譜)
芝士龍蝦伊麵好像很複雜,其實不用花太多時間,除了劏龍蝦要花點時間外,全程煮的時間不用20分鐘,公仔箱論壇3 n9 X& M+ G |/ ?' U- y
劏龍蝦可請魚販代勞,請客時煮很豪氣還很有氣勢呢!我比較孤寒,三個人只買了一隻龍蝦,相公嚷著説不夠吃,下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮,更顯貴氣!$ Y: p0 D) v" H4 q$ m+ Z7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. H+ ?( u f0 ~1 _/ ?1 y
i
5.39.217.76( g5 l I p. H5 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 ^, D j) G3 s

! Y) [3 N1 A. q b1 D
5.39.217.766 y& o, ?' {% T6 L4 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! k. j1 g7 A M; K) R4 S9 {2 X0 g
材料:8 k( m" r, P1 L) P! @! @# s
, Y2 a8 ~0 D0 Z% y- X/ p+ F龍蝦 1隻(400g) 或2隻+ c+ }" ^! E7 w1 G
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
' q! s) F9 ]: T2 _; s- \5 W9 s公仔箱論壇雞湯 250ml公仔箱論壇# u% P3 Y5 l! Z9 R% `1 {9 ?
碎芝士 4湯匙 (Mozerrole Cheese)
5 b0 M$ F. {" J+ S
8 _6 T Y; `( V; A* v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 M; e% {% r. h

& u+ }) W# c- S1 r' w3 i
5.39.217.76: Z" o5 `" M' G8 G
製法:
+ l, ]. O- N7 `$ j( X4 f' E公仔箱論壇% ?! ^" }% h; z1 x% s9 `6 U4 f
1) 龍蝦劏好,洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣> 按此), A' b7 D, e' Q& T
2) 大鍋煮滾雞湯,加入龍蝦,滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 Y( n, V6 o$ h2 L2 f3 a$ h& e
- Z! @; r, m& j5 E. Q) _7 i: C
公仔箱論壇8 B; }# @6 H( u+ t5 c

5.39.217.76/ \+ ^+ F7 ~/ i2 @
2 S# }/ t( {/ \
tvb now,tvbnow,bttvb( V* |+ e0 K5 y( z( \ [2 K8 ]
3) 熄火,盛起龍蝦備用公仔箱論壇) `( J8 C' c7 H, f
4) 開中火,加入伊麵, 煮1分鐘至伊麵變軟,加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 F; |4 X+ x5 J' d; F' G
5) 熄火,鋪好龍蝦,灑上芝士,加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.76* @) G+ Z7 @8 W: r: N: O( o9 p
8 @4 f: Y0 J7 [! F5.39.217.76
/ i3 A4 ] I R' \公仔箱論壇
1 j' C1 f3 r+ {7 L# |! i
6 Y2 ]3 k( ^5 i公仔箱論壇
1 K3 @! ~+ K2 C2 C/ j4 g5.39.217.76小貼士:
! F( Q+ C2 V; a$ ]; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)伊麵本身已熟,吸水力強,動作要快,不宜煮太久,否則太淋,湯汁被吸乾
( q. P; k1 A, L6 x9 Itvb now,tvbnow,bttvb2) 我用的是小龍蝦,比較快熟,如用600g以上有鉗的龍蝦,煮7分鐘
4 u& D" A; |4 e S5.39.217.763) 如果湯汁被吸乾,可再加50ml 雞湯
# f! S [ x# O0 |tvb now,tvbnow,bttvb4) 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |