標題:
[中式食譜]
紅燒帶魚[15P]
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-8 08:12 AM
標題:
紅燒帶魚[15P]
本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
: A) ^) v6 p; ~
5.39.217.76) t5 _2 U7 @* S2 C( ?* k
* {# T. n+ H4 h6 Q% A4 b* L* L0 A
\* X* h% i, W) W7 O/ W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u( g; I. f6 D, B5 x5 ]: g5 z/ d5 [tvb now,tvbnow,bttvb
原料：
) J- f- n$ ]" a+ w& L" ^
帶魚兩條
. X) T0 g" h! U5.39.217.76
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
5.39.217.76! j0 N4 h8 s4 ?) I0 h
醋，糖，油，澱粉，料酒
, U- m+ _7 ?5 z+ ^4 l公仔箱論壇
做法：
2 Z' U$ m+ P# E% t8 z7 @) X6 m! Q
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
+ g. A9 I" c* [
R- {& \' A8 P( W: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
' O$ S3 ?8 ?& m' ~0 E
6 d. J! ?& T8 U# h1 e% X3 c! C
3. 攪拌均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 ^" q% z; w& o7 `2 {& J
' }- f8 B* K2 C5 c( q公仔箱論壇
4.油熱，開始煎帶魚。
# N( b/ j% ]. u9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
: `; ^. R& m2 }; L) t' ]& g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 T; Q; f, x! c5 |7 Z
8 I# y% O- n8 ^5 s2 Q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 魚煎兩面金黃，撈出。
公仔箱論壇5 U$ x. s3 g6 R7 ] P8 \: |
8 q4 L* U% {! }5 X* [7 G7 [公仔箱論壇
7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
公仔箱論壇" a" n+ l( c( ` z" p: v2 q1 d2 z
tvb now,tvbnow,bttvb- u2 [7 }! H8 v! J7 J [
8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
* y5 `! d. E+ s6 A* O+ w
* S$ v) ~. h$ s+ P5 x) Xtvb now,tvbnow,bttvb
9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& B- V" O6 C' f3 E
; K! Z4 {: b/ b
10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
z6 o- A" }( c% J% D+ R
11.撒點蔥絲就好了。
P/ @) c. {$ F) [
: E o: i p3 ]& R9 O- t! T
慢慢享用吧。
h$ |2 b: a" x0 d5 E公仔箱論壇
. ^7 J/ p3 J* e5.39.217.76
還醃了一些泡菜。
: P: _0 l/ R$ e$ v4 \
5.39.217.76* o5 E. n: `$ w8 h2 a6 K4 Y9 W: `* d2 N
! k( E& ~6 T- N0 p' C5 k \8 m2 x5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 d. J! ?& T8 U# h1 e% X3 c! C
tvb now,tvbnow,bttvb- u2 [7 }! H8 v! J7 J [
; K! Z4 {: b/ b
: E o: i p3 ]& R9 O- t! T
5.39.217.76* o5 E. n: `$ w8 h2 a6 K4 Y9 W: `* d2 N