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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯


2 A' h. p  e% m! _- Q# `* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: f* d1 f4 P$ c2 H7 d# v+ \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 b5 V# |( C8 C& U4 H

. M6 f( T+ W8 \3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒     1罐
3 P* N/ t$ p: P6 _" @. E洋蔥（切粒）     半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 h4 Z6 `, X1 v
雞湯粒     1粒
1 E8 g" T( U% L7 v; q% {水     200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 |2 ~: u$ n, u0 P  ^2 Q+ D
鹽及糖     少許5.39.217.762 E* z. L- M# x% x0 a
牛油     1/2湯匙5.39.217.76' r; O1 V8 s+ r' N. N# D" @
sage     1茶匙(可以不加)
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" g! K+ o6 `4 @, q) Q. h* @& c; A1 B製法：
3 C# n4 J8 f2 V6 R- s$ r" S5.39.217.761） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明: z+ [5 {3 O# T5 s* ]
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) |% {% k9 Z4 g( U* ~) a2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
  ^  ?/ e4 ?+ h5 p+ _/ q7 L) L0 N5.39.217.763） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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% [  {0 z2 d2 F" V% j) b' v5 t4 A
. O2 O% f: V2 d, ftvb now,tvbnow,bttvb4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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1 h; R0 |" ^( s- S! I0 H公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ Z2 W; V+ t  t
1） sage 是跟蕃茄很配的香草5.39.217.76  h! B- J& T1 J: J* l
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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