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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯

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5 C1 W0 K  ]" {% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。公仔箱論壇( c% l" M8 |5 g

5 a( G. o6 b' i5 M6 o' Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 z* j& q- n, w% r  ]* }
材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒     1罐
  A' U6 K  ?' r+ o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒）     半隻
7 a; k1 p  b' A  t* _" L( Ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯粒     1粒
* I, y3 y+ |5 K. o' Ttvb now,tvbnow,bttvb水     200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 f& u; e& a$ l; x
鹽及糖     少許2 l' D5 t) ^' N; V; z5 c2 c/ l
牛油     1/2湯匙
0 o9 k. r! h9 {6 a, u, t公仔箱論壇sage     1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 L+ M7 Y8 a% K2 k

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製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; m  P- c8 T# m% G
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明公仔箱論壇7 ^: D$ g; V, A$ @1 i% R4 G; `4 ~
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘) w7 `1 j, k( M4 d$ Z" G
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻5.39.217.761 `( ^9 N) K6 b1 h$ b1 R: j
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小貼士：
2 ~: ?5 Y1 u$ ^2 C( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） sage 是跟蕃茄很配的香草, H8 N+ F2 I3 e% a$ z
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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