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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯


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/ {0 w& m5 j  D. B0 j2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m; _, N5 M7 j' @7 a( m鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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. @4 {9 F4 N, I% G$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人前）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. f; F; R1 V

7 o0 m0 R6 U/ w- I/ p  U1 [罐裝蕃茄粒     1罐
# G, L/ U* X6 Y6 d' T. s7 {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒）     半隻
# R2 f0 a2 v, Y1 C* G# O, B3 a) N( ^公仔箱論壇雞湯粒     1粒5.39.217.761 r+ H+ l$ y# G
水     200ml
0 m; R" ~4 l* ~/ K  `, [+ m公仔箱論壇鹽及糖     少許
3 Y* n4 X9 N6 ~; j/ R$ `: Otvb now,tvbnow,bttvb牛油     1/2湯匙公仔箱論壇8 P% O: F, B) l% q% a- c* ^3 X0 |. q
sage     1茶匙(可以不加)
8 X$ L) W1 h+ F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t( |7 H/ L$ y& S1 O
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製法：2 U+ K  h" N7 A& o' \( J+ e
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
6 S  {, J" z5 \& s8 B; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. _  w: ^( Y* o/ j
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘公仔箱論壇: Y- D' J! |5 S, A0 R6 G: e
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉) Y- G" h& ~/ y- Q0 E; c

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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：
9 `7 Q5 K! E. D% _& o( p7 i& h1 N9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） sage 是跟蕃茄很配的香草
; q3 d' A/ ~$ d9 s2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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