標題: [西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:21 AM     標題: 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce

5.39.217.767 y% [( C8 |1 e8 i

' w6 s: s3 V) x, i5 X蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：* @8 A7 T3 n5 T! w. \

& i+ J. Q9 {5 j  W& y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉     200g
# B! U' F, F% H5.39.217.76橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb" }2 A2 a- m& H+ k
6湯匙
& W& y" E, M$ P% p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒
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松子仁     40gtvb now,tvbnow,bttvb  I7 q% ?1 L& ?$ y
蒜頭     2茶匙# @' ?7 B& C9 J' F
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Parmesan芝士粉
: {# G; A0 d. t" R8 a. b4 Z. Etvb now,tvbnow,bttvb    2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n% b  n8 _) W, f" \- S
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 W* }- i% U. g) d; {7 K" {2 `
    ¼茶匙公仔箱論壇/ D6 f+ Q6 A# a" w/ r4 Q% N
胡椒     少許2 }& ?& h- w* }( N+ m

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) W' W9 o- Y: \* V製法：1 K& C7 r0 U$ }; _$ |  v

( q' I4 `" `% ^1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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7 ?8 ^3 n4 v9 \& D5.39.217.762） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇0 H1 Z$ m* G: l- |/ O4 J
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7 Z. E0 V  }0 y6 W( l+ B公仔箱論壇3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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7 |! V. G( z# l3 U0 F( r. d4 {公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用  `8 S. e3 T2 f9 U) ~5 K
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* `7 o$ |% g2 }& O0 N* e

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( V6 d" ^. {6 z6 k: g6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上tvb now,tvbnow,bttvb9 d# p0 R5 x5 b/ m) m- G) E! y

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小貼士：* f' h8 M+ i/ m# \$ v/ i; R' n: ?
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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