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標題: [西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:21 AM     標題: 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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% S& @& O' W( g5 o, B7 B5 r. B4 `, b蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。tvb now,tvbnow,bttvb$ B) Y' d! s+ ]0 S$ O+ L/ m
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材料:
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長通粉     200g
0 O/ @& [+ g3 ^8 c橄欖油
& v$ @9 r$ _" x; z: e* i公仔箱論壇6湯匙
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蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 B/ }3 g9 a" S" ~9 W5 z. O3 O
     40g

7 C5 k# _* R1 ^+ ]: S& s8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁     40g5.39.217.76, H! u7 U7 J: G& m6 ~. m$ ^( p+ A
蒜頭     2茶匙
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  D! l- ?4 f7 Z) i8 L# P2 JParmesan芝士
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5.39.217.76% K; [  N( e6 e9 o- m9 p+ v- b) v/ I" J
    ¼茶匙

& ?) l, a3 X) o6 [: H) u: T胡椒     少許
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製法:
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6 j8 x  i3 d8 G- G7 v/ ?  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆5.39.217.76. g2 Z' L/ K" X2 p
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2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎
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) Y* f/ X1 Z$ t& }3 P, |3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- h; A$ h2 c- p" t: z/ l- l4 E+ ^
5) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味
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. r6 N, q  _) A- O4 J2 }6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 r8 B+ v: D. l
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小貼士:! k) _3 V7 h+ r: I2 A
1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇; m) O. f% U+ \" [

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