標題: [中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:07 PM     標題: 辣炒塔香蛤蜊


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【材　 料】公仔箱論壇  c& W/ Y% m* i: ]; r( H3 R

- w( i1 y/ j6 z* D蛤蜊300公克7 x" A0 G. W* F/ |7 W7 x

9 \7 w* z7 Z4 Z九層塔 2支
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0 P7 m" I% G  b  d蒜仁 5粒
2 T! t( ?/ @+ z; w* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X8 h( i" H3 Y$ z( \& |公仔箱論壇辣椒 1條
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【調 味 料】# C& R2 L& y' C. g

4 {: L+ N/ L( u) z" g香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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+ @$ Y3 J. [* D$ e& l5.39.217.76香油 1小匙
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【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。5.39.217.76! O+ z! U6 Z. _# Z$ g

+ M3 ^5 |; c, T; b2 w3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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