標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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( a7 `3 N4 Z) X: L7 C9 X5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76: b# |$ Q9 g) P# J4 L4 s

' s7 s4 U4 A' A7 A4 z3 u# n大白菜 1500公克5.39.217.76. i, d7 Q& x; l% }9 @! f
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紅蘿蔔絲 30公克+ U* h( f; ~( {0 Q$ x  @
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乾木耳 10公克公仔箱論壇- b* n! |0 c3 Q

* g% d% f) v( e4 s; h+ \8 Q( s8 m5.39.217.76蝦皮 15公克5.39.217.767 |$ U; |: b! o4 E: ~7 m

9 a& O8 ]! [2 j公仔箱論壇蛋 1個
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. p+ N2 v4 F( _9 A/ k* P  H9 b5.39.217.76蔥段 20公克2 J3 u, P. w! ~
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高湯 1600ＣＣ5.39.217.768 @& `' p* v( S' |' w

  ~: I' p- {2 o) L【調 味 料】5.39.217.766 V8 i, @: P& q, ?
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鹽 1小匙5.39.217.763 K" ^! ?' R# @3 g

6 H9 x2 P5 y9 P( p! q雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 {) T& _' E4 R5 n- `$ V3 }
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細砂糖1/2小匙公仔箱論壇9 N0 u+ \/ U# ^& @% ?+ t

8 B0 y( c4 S1 R+ j6 r, U2 n! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許) p, c$ l* |3 O% e9 ?* l
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【做　 法】
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) z2 t$ b6 J- T. M6 utvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
0 ^+ L$ _6 ?6 u1 T6 o2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。# N5 f" ^, V2 P( o
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。5.39.217.761 N) v. p  I3 R
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 v' y: P0 C
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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