標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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! u. X2 g. v5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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. {. k. |" O0 w. c$ R! x" s* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (手看上去好胖喔～）
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. `. ]/ ?! |5 y這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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5 D; k2 g; p0 \% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4 N* P% e! U6 U$ X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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' c$ a# F& P& Y& v) r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙
$ g* |. c* a n7 I$ m牛油 2湯匙公仔箱論壇5 k" t- t& y! ?% X/ G* S
香芹碎(Parsley) 少許
0 w9 B y2 t7 }4 v" Htvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* t4 G3 N, h- T; x: T# O% o$ q i
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- u" @9 G5 N7 Z5 S7 `: {, v
/ T! [3 G7 S5 C$ i+ j% y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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" O. w3 g/ M( s- z1 m. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y D: S. f A0 ]6 B6 `" Z2 e
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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7 Z' R; z: q8 a. q小貼士：公仔箱論壇 }$ H4 N$ R7 o5 |- D; m: U
' u& g; a0 a$ i) Ctvb now,tvbnow,bttvb1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
2 Y& W5 j5 b* `! Y3 E公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可
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