標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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7 N/ [3 T5 Y# I! o3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!( t% m: r- Q& b( s) x8 [% c7 u+ z
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真的十分大
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/ k" h9 J h/ b2 ?* n( j1 _ (手看上去好胖喔～）
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1 A: y! \! v1 b4 z3 e這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ]' @* g; |; i: l+ Y$ A+ J: G& Y
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）/ M5 p5 e; |+ F8 {/ \1 F
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調味：1 l; p& y+ _! L2 \, m9 b
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇8 [% i! K+ L: z9 r' |
牛油 2湯匙
. c. @+ T3 B- Z0 w公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許
: G6 E$ ~6 t6 C2 u8 g8 e' S4 l+ a鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 [3 u$ S, e/ l- |2 q
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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8 r2 `+ e' l0 B2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ H' F! h% S4 H, g
2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 l" H8 ]* @2 W5 ?
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