標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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! N8 X" L& T# n9 L! K( S0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ R6 B; _) `* d
之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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" X. o3 M+ D& x z2 s公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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- X$ ~6 T( c) h M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
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; O9 i2 T+ Y" e4 ]9 P公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. G' L" j' y/ \+ y3 K
牛油 2湯匙5.39.217.76- B6 F" Y3 ]8 ~
香芹碎(Parsley) 少許2 `% g9 [5 ]9 u
鹽、胡椒 少許
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' ~3 }8 g2 `$ B8 q: ?製法：
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& t3 E# v' y, \9 k I6 c6 p- L- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上0 ?% P5 a# K+ b
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度& Q/ w8 J% h: \( q6 t
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2 i" j5 Y( |$ ^" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* R5 Y) G' H' u) L
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4 E; _3 N; L+ R' i1 |- a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 r) A8 A, R5 k6 ?) m
7 J: I6 N$ G. E2 I1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
1 n8 s J1 ]" p5 E1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. J" t8 j7 A$ V3 @
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