標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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( h/ j2 L; ?4 e% D8 `0 \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# o/ |& }" ]8 b( n; r
之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!5.39.217.76 M) o/ F1 @$ b; F1 I. B
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5 g0 R6 C/ H9 `6 q公仔箱論壇真的十分大
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7 y" w7 z7 m$ n) N (手看上去好胖喔～）
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0 ?# A% i R& m2 u9 y! @7 e公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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: N# f$ [3 J8 T$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76* h& w, V/ d" X; h) p/ v
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：
3 W& [2 x' w lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' u- ]5 {9 ^' R+ y" k" o: b
蒜蓉 1湯匙
/ x: @3 q" J$ A3 Q" V, Z2 A; d* Y# j! t5.39.217.76牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* D8 ]. l2 @! r* @
香芹碎(Parsley) 少許
9 X5 g9 N/ ]3 [) k. J4 D0 i4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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3 E0 E N9 ?( ]# X( F, p公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上1 _; {# e* r0 M. _6 ?
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4 D- _) |+ ~' V3 f7 v! {" x$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.768 R4 X# t& E! e" D# f4 I0 O
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
( R0 p8 y! l: M2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb+ X, K$ a1 N* t7 @$ }2 f1 q; \
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