Board logo

標題: [西式食譜] 白酒煮青口 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-7 01:02 AM     標題: 白酒煮青口 （附食譜）

6 P) r" J  @  z
) A$ d) A7 P% m" l4 q
, r! F( R$ C, S: @& X/ y
Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
6 c* X7 `, W+ b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
, N5 n, ~& U3 B  X6 `- i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ a& w9 r9 ^; @

5.39.217.76) y2 A' A( C. \( U& h$ V
) c3 S3 l: y. `5 w" k% q. _

  V6 n0 I3 w3 ?) c$ A; p" ~

材料：


% n/ V: N: i4 k5.39.217.76

青口     500g

( m9 T) N- a! B9 b! \8 T) a; N

白酒     100ml


+ L, m  ?( ]; \, D  X/ _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


2 R! J3 R, _" O* ?* i


# S; s9 t8 ]6 L, _/ q  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法：

6 j+ N% i( d8 o2 d1 m- e. `! D

1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草

tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! t& U; ~9 c! R
5.39.217.76# ]) r* a  T% w

6 O9 K+ ^2 p& G% \! {, ~) E; O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" z6 i% @  o1 G4 F7 |% C  p
1 F7 g4 [  c6 s

1 n+ j- ^4 p& ]& }* U) \公仔箱論壇

2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開

  Y2 k# |$ O, a) u6 U+ \

$ X" u  K3 D1 Q$ j; R' o1 U& ytvb now,tvbnow,bttvb' w/ G* E3 k1 @2 U2 k, \& b
# A9 H& r9 q. m( k7 k

. |& _+ [% a1 P; i8 B0 K7 d5.39.217.76
6 H4 ^5 l6 h0 N5.39.217.76
' v2 h! J* {( l, q% S2 u' S

小貼士：

8 y, O$ r5 N7 s; S

1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口


0 S: h& b% j; ~/ b4 ^7 i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb

2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉

5.39.217.765 j/ _7 v4 N" B

3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活

公仔箱論壇. o2 x( m0 l" T

4） 用日本清酒代替白酒也可

, h% K9 B& ]. o8 [) @

# Q; \: R' L/ l: M: v! ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb% ^8 A4 h0 [3 N0 s; `% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( Y: V& B2 P" h- x: \
公仔箱論壇$ t5 u6 z1 O% }( m: M

) S" J' \4 Z# d% z* W  y6 C: ~: |& Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  N+ E. {! }" j7 q. A
5.39.217.768 ^' }$ M- f2 Q3 I* B
5.39.217.76! V& h4 ^. ]& h$ E4 N3 a& h( |
; }0 R- t5 C6 d4 y' I! |8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 o4 X; }( L- J7 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 x  `$ u* A/ i

1 l7 e; p6 h/ w( ytvb now,tvbnow,bttvb
1 O( Y# \9 K! O" t  [% Z+ o公仔箱論壇
) [% v! v, ^# Y/ r5.39.217.765 g9 N' @% \4 f

0 q- R2 l+ o0 B+ t5.39.217.76
& y1 S: G$ l$ ]+ C/ [+ l0 h3 P' k4 T, c
/ ]- i1 P. L8 l0 ~/ [% Z





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0