標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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; m: J) k. y5 p- q5.39.217.76南瓜 ¼個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 n" H4 V0 i I% A$ G
洋蔥 半隻
2 k$ |. a$ Q8 y& b濃湯寶 1個tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 S4 x! `9 o" `! Z8 B
水 600ml公仔箱論壇/ o: n, n& S% e7 n
Whipping Cream 100ml
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/ ~) K" k8 G+ E' C7 Utvb now,tvbnow,bttvb製法：' c0 W3 K# t, S" O- k
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒' i! ^$ _* s6 P* V3 b- h, y; O/ X
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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5.39.217.76+ O. {) ?' S8 `8 P9 m* V
B- O! Q* q H& }: Q' h5 _$ \tvb now,tvbnow,bttvb3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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% m' S4 x7 b3 V4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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* D+ l+ a( {- e小貼士：
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' }7 u3 v! [; `) u5 ~; p( t1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
b/ k' f, w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用雞湯也可以
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