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怎么吃辣椒都不上火的4个妙招
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作者:
heaven_ng
時間:
2012-7-6 02:35 PM
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怎么吃辣椒都不上火的4个妙招
【◎tvboxnow◎公仔箱◎健康导读:辣椒人人爱吃,但是吃辣容易上火让很多人对它避而远之,爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。】
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辣椒 人人爱吃,但是吃辣容易上火让很多人对它避而远之,爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。
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辣椒 中含丰富的维他命E、C,此外还含有只有 辣椒 才有的 辣椒 素,而在红色、黄色的 辣椒 、甜椒中,还有一种 辣椒 红素(capsanthin),这两种成分都只存在于 辣椒 中, 辣椒 素存在于 辣椒 果肉里,而 辣椒 红素则存在于 辣椒 皮,它的作用类似 胡萝卜 素,有很好的抗氧化作用,因此喜欢吃剥皮 辣椒 的人可能就吃不到 辣椒 红素了。很多人都喜欢吃刺激的 辣椒 ,可是炎热的夏季 辣椒 吃多了会上火,教你几个小诀窍,让你心满意足吃 辣椒 。
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■一、与凉性食物烹调。如 鸭肉 、鱼虾、 苦瓜 、 丝瓜 、 黄瓜 、 百合 、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把 辣椒 在 醋 里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点 醋 ,也可缓解上火。
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■二、主食选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的 便秘 。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以 百合 熬粥,功效更明显。
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■三、多喝汤水。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时,要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或 牛奶 ,不仅可以解辣,同时还有清热作用。
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■四、餐后多吃酸味水果。爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点 苹果 、梨、 石榴 、 香蕉 ,或吃些山楂、 葡萄 、 柚 子,都有去火的作用。
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