標題:
[食肆地點]
港潮樓 用心打造粵菜新貴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-6 02:03 PM
標題:
港潮樓 用心打造粵菜新貴
港潮樓 用心打造粵菜新貴
: n3 h0 ~( Q- C1 i# k9 V8 c w5 q
尖東一帶食肆林立,要在這片飲食旺地立足,賣相款式吸引不在話下,能令食客「食過翻尋味」,相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業,2010年再在尖東港晶中心重開,前身主打潮州菜,今次則以粵菜掛帥,每道菜式均由大廚一絲不苟炮製,每款出品都是精心傑作。
: J) z( J+ C+ O1 q" r* z公仔箱論壇
" Z1 d# _/ |/ c3 c: C+ b" J$ M公仔箱論壇
港潮樓的大廚會定期研發新菜式,而且烹調製作絕不苟且馬虎,以黃金千絲大蝦皇為例,大廚先將鹹蛋黃爆香,蝦頭炸脆,蝦身鎅開,連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香,入口鹹香惹味,香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架,將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒,火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽,而炒蛋時則要使用中火,並且不停快速翻炒,直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮,色香味俱全。
5 l! o$ l5 T9 W; l; l6 F. I
tvb now,tvbnow,bttvb) |# S8 ?, q& B. z/ E# q Q' R
地址:九龍尖沙咀東加連威老道(科學館對面)港晶中心
公仔箱論壇 x% ^) v. Z6 }7 E% m+ [/ H
營業時間:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 \4 V) z9 ]* ]
星期一至六 11:00am~11:00pm
公仔箱論壇& ]( U0 m' u8 h) o3 @0 }$ X
星期日 9:00am~11:00pm
公仔箱論壇0 i9 a+ x5 N. Y& M& B
作者:
chiukk_8
時間:
2012-7-7 12:07 PM
重新開張應該班底都換人了吧
9 S! Y1 `( m3 N# c C
可以參考參考哦
4 b0 Z8 m( {# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
多謝大大分享~~~
作者:
terrypook663
時間:
2012-7-24 10:17 PM
thanks.........
作者:
龜仙人
時間:
2012-7-25 02:59 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hoi489
時間:
2012-7-31 09:15 PM
多謝樓主分享!
作者:
yddat
時間:
2012-8-2 12:14 AM
我還以為是台中魚市場的潮港城,錯看一個人差真多(兩者相距幾百公里)
: q4 H. `& g+ x1 w/ c
香港的茶餐廳才是正統的啊!
5.39.217.765 B- m$ y; C I: B+ j( l( ^
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0