一進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特别寒冷，而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫學上把這種反應統稱爲“寒症”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導緻的。如果您有這樣的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。5.39.217.768 y. I9 |9 |( ]- Q2 G4 v' H
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受訪專家:上海第六醫院營養科主任 徐輝- Y% C7 P% z4 a
( c8 V3 y& n$ I" q 中央國家機關烹饪協會 侯玉瑞; O" U9 f8 W. o! [ o
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暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐 2 x" p! J) R) s- |' [" v% H5 H# L5 i6 V3 j& B7 F% ]7 j; X' Q, q
适宜人群：減肥和偏食的人 1 J# @: [$ y( F1 h1 l7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ ]9 _, y7 \& ]( ?+ G. b
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麽暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。 5 X# \5 p/ h# H) Z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m) r5 o# n3 r
北豆腐裏含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體内熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。) l+ n+ V# R$ O$ A) i
; L& h/ l( c2 m3 e% S5.39.217.76 制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。将小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋内爆出香味，然後放入小白菜，加适量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鍾後，可以加入适量的水或豆漿，開鍋後兩分鍾關火，再淋上少許香油即成。5.39.217.76& ?& p( q5 s2 X! C$ x: _7 Q
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北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因爲血豆腐對于貧血型寒症(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說，特别能起到補鐵補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特别簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。5.39.217.767 `, _. g3 l2 f b
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暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補公仔箱論壇4 L4 F u8 _$ k
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适宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 6 O- ^6 R& P+ c8 g% F2 `+ }5.39.217.76公仔箱論壇 K* Z+ W0 ]: E% Q# t3 ?$ r" x, s
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。 8 i. z @2 ]. A4 [* F/ I/ c . l& H8 u! }% E: B公仔箱論壇 這裏說的北菇是指根莖特别粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。 ; s2 l* Z( D. Y# E1 ^5 d公仔箱論壇 % W$ E) O, ~5 D! B 而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體内分解成熱量，從而爲身體增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 - \0 g' C: x+ w H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + `0 Y( J0 j$ x; J 具體做法是：将北菇泡軟，去蒂後洗淨，山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鍾；放入山藥同燒，并加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。4 e9 ~+ B5 a" ~2 L2 Z# ^0 |
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暖身攻略3:多吃胡蘿蔔，激活内髒和血液 5 E1 w# Y: `5 T! N . R% v9 ~& W- P3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 适宜人群：心肺功能不好的人; l1 }8 a1 S9 F! s
