標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
公仔箱論壇( j4 `0 X; R2 N; h0 s4 i0 m1 Y
7 w, z- W% M& a3 z) {
: h& b+ c0 q* d0 m
相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。$ ]) C1 P! @/ `: X) D
公仔箱論壇+ {) Y# ^5 Z* w/ G
" k N2 _' u1 C5 d5 M$ _% E- ^/ u5.39.217.76; }! R# ?& T9 B; K/ n( m
5.39.217.76- l2 V9 Y. i0 q! f
材料（4人份）：
- B9 [* Y8 L. ?& }; N+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g
$ L1 A I: A9 R& X+ V5 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個5.39.217.76. ~$ y/ U4 D- L4 [0 e
甘荀 1條公仔箱論壇: R, a. L& |0 d9 v' R
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 ~7 \# _# L; |/ J/ w
免治牛肉 200g
; B# T" Z& n: m) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ q6 `0 {& X' n
切粒罐裝蕃茄 1罐7 t+ i7 e% E6 d7 u) ]9 O x7 H
乾百厘香 1/2湯匙
% o: I2 V! ~! X: N6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片公仔箱論壇1 K2 b! r0 K. h% ^5 m
牛湯粒 1粒
0 m5 `+ Z) R' _$ {' A" y8 w公仔箱論壇水 100ml
0 ^8 {7 j$ V: F; Btvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
4 P, B8 Y% h- q4 q2 [碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 g1 Q% `* I: u3 h8 o. `6 ^
+ s2 P4 `6 l( c7 L- f6 ]" |
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
4 M( ?4 U) k9 T5 l, u5.39.217.769 K4 h, Y( a6 u2 L1 \& t
Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ |" r# g ~1 `7 d
牛油 1湯匙) _: v' @: x( x- Z& X& K
糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇% o! d) K+ M! ?2 @# o9 Q8 X; d
5.39.217.763 {8 A! a3 K$ Y; }! n- [ e
公仔箱論壇1 ~; [: K$ \. {' X: Z5 ~$ C( N7 `
! u- J8 P' x+ |: L N8 N7 ?/ T: F+ u% [
, p* V! y |/ e- b" r E- V1 w
即打肉餅，相公說比平時的好吃!
4 o( |' K( h1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" j3 k& z3 {
1 R' e' ]+ {4 Z4 d
" w' v- s% x0 y f6 w( t公仔箱論壇製法：+ m; H( N$ V/ o7 N. Z! p' K* u1 R
1 b4 B, a; D' S- {) ^- Z) Z+ S
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
6 Y# \2 W& B% D9 Q. U+ m3 ^* Z1 i: Etvb now,tvbnow,bttvb
5 H/ L( q! H' U& [* q3 W3 Y0 E公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘2 r0 _) W8 h, V2 x3 x
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色5.39.217.76+ R5 P7 o# Q4 J4 B
公仔箱論壇+ ]; H5 u& ]" R5 C, ~1 I5 l
) v/ ^3 _/ n; l; `6 m& E, E2 Z7 K
- P& d+ j/ e8 {
; c& Y; X! [& Y9 H. |4 n公仔箱論壇
6 t0 j9 G3 R% B3 b4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 m1 M! q& x7 S. A
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
' C @) Q5 L* T& p4 v: J5.39.217.766） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
6 x$ S* ?8 {4 l4 I# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c& f' z( S3 D! X5.39.217.76公仔箱論壇: K J$ f6 m" n" R6 c
公仔箱論壇8 m; w) e* C3 w" R/ m. E& c
- S" N" |8 x" L2 m1 W! @+ |
" V# ~0 y/ R) X; _7 o8 v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.768 ^# Z. e' j* _) `( s) H* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 n* L. { U
6 I6 S* L/ F$ Q, _ w0 e) btvb now,tvbnow,bttvb
! H6 m, ? R/ Q: h* P2 f5.39.217.76
1 W* {( H8 w# ~$ W+ L4 P$ B! F公仔箱論壇
2 w4 v. b7 s! t2 J9 j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：8 @% s8 ~: ~( `/ d0 o
- D& |6 K* Z9 y; A! I# w! q
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
% l& s1 |$ j" @8 J8 B* [. {tvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
) I8 m7 @1 v2 j7 K6 H5.39.217.76、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
) s4 X* q" ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.764 q6 F# m* q. a
8 l- z# Y# ^5 U) v: [0 Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- |: `3 m: W* R9 p) r* x
4 L- C) [9 A/ v6 x1 G1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
& L: V: o Y" U+ Z: a5.39.217.762） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
6 u3 o. @0 s$ q: R+ W7 P. Ztvb now,tvbnow,bttvb
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
