/ k) n* h1 x; W" p/ v公仔箱論壇
; r6 J1 M7 [; u. c/ ^) h4 j# r5 r! ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 j w* Y% ~. o. j5.39.217.76
/ d5 l$ m9 K% ` r4 [( z, r公仔箱論壇) Q p# F$ h$ k: T8 w7 p( x$ M
在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。公仔箱論壇6 u& B1 p; \% g" M6 @. F) _% V
公仔箱論壇# d' E, [5 \1 m6 Y q9 q2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 {, Z8 J+ r. A: u
' t$ h! D! b* e7 @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J- F" H$ P: s9 x ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x% G: C" U, e6 G+ G& w' W5.39.217.76 ! }+ F% U- v& k3 b% w6 J0 S8 E! J
材料(2人份)：
+ J: r8 V w6 E4 @/ _1 T, ]3 btvb now,tvbnow,bttvb黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）
/ V; B8 c- K& w. R. J公仔箱論壇海鹽、胡椒、麵粉
0 x. t8 A6 E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% [( ?6 z8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; X: b5 C. l# J
車厘茄 4粒 （伴碟） K% v+ V0 m6 j& ]3 M$ X# C
! S6 l! o8 ]$ ]: w/ v. d
醬汁材料：公仔箱論壇, A: r& q: h0 X, U* U2 R
牛肝菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; X. V" A) `2 B( |
8g5.39.217.762 E5 N1 A' ~' ?4 Z2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 G0 T6 }9 |& e* a# G# e8 I
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
+ r M/ G7 r9 }% l* {# D6 Q* p水 200ml5.39.217.76, Z+ m% S; T& V$ ^+ b* L3 H" q. p* E/ Z
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
0 M0 r# v- R& { [牛油 10g5.39.217.76$ n' K" M( c. i6 _$ P. J9 u, I) y
海鹽、胡椒 少許% H8 b' J2 }8 T$ R8 O, u
麵粉 約1茶匙
5 j& d C% W; B2 C# R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ i2 p) N! e- d
. y- d. `1 D# N! G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁製法：
. k9 e2 s" |( }6 b2 B- g5 N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _1 ]( H W/ C. j" i- d
1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
% }, x; p, Q" u& u5.39.217.76
9 G; x1 C/ z9 h# H2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ U% X* ^) _. E' q
3 Q! t# C/ G7 w' T3 [! M& T& L( N
3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
+ U: Z' o. g; g r, ?% c6 i5.39.217.765.39.217.766 _+ [% V% b0 Z( R" D3 L% Z+ z7 Z
; O% Z2 Y; D# r5 H" w
, T& r% P& m* g5 |/ _# f5.39.217.76" N, P1 W$ g) i7 P5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ D& }3 x- b) N# ^+ @" k7 C: t, E
4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶5.39.217.760 I5 E! e7 |, T+ Y
公仔箱論壇) \. `2 W. R, U- f* g
+ x) @. m1 j& B1 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 K8 M$ p/ F% E( y
. }" h4 U$ l% v2 w2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G3 e/ Z% X% Z2 j" c" B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q* j) G9 W2 [& D5.39.217.765） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
/ U, j$ U2 M6 h4 t b5 H
0 b# H, @) N9 S y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \( s- ^, n$ p, ^* [3 S5.39.217.76煎豬扒製法：
0 r+ R" P+ L# ^3 P2 K% n
+ M9 } Z4 l+ M! q" p# r6 H- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
; _2 B h+ B7 k5.39.217.76
* |! a2 `* o8 _" s. u) m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P c0 w; ^: O2 z! a+ u) Y/ Q
# M% r3 Q7 A sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G6 k3 p+ q+ v5.39.217.765.39.217.76! D* T2 ?& v! c4 r* F( D
, \# ]2 R: X8 F/ G" |- t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深
) |+ V- Q7 z" x9 J3 K% `1 z公仔箱論壇3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟$ S/ A" c T5 F! ]9 B# [1 @
1 D! }8 p0 h5 E; R# C* M! @: Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb ~5 s2 F( a/ T g1 y# L6 q1 f
小貼士：
+ E* \6 h' T2 n' i4 z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# C9 `9 m% P6 _* ^: _( `! V4 D
1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟0 Z7 o" E+ U# S( ?1 I4 J- h9 l' E
0 A6 }3 L6 r$ X9 S# w3 E; p2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
/ m8 O g' [% ^公仔箱論壇
* K; f! I7 L7 T& b" u( R& d2 u! Y公仔箱論壇
