公仔箱論壇% p5 d* F# d* R( @+ S$ u% y- E
1 P# o* |8 d, X& D$ |; X+ T- m1 B" dtvb now,tvbnow,bttvb
# h; ~! U; d/ U( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s7 y4 T. B: X$ S公仔箱論壇5.39.217.762 v& V& O# A. Q0 l" K! Z' y! c8 v% n" Q
在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。
% \% ]5 k! m5 M- N$ f( _% }' g0 v2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R r7 g, X) o! @& i' r
+ e! }8 ?6 I8 ^0 t* E2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; {0 p6 `3 g" s& K% d/ `
! T( A2 F$ C* l9 e+ a1 o; xtvb now,tvbnow,bttvb
4 k! R( U( Q3 B) k! t h公仔箱論壇
0 J: j0 F0 D: M& O$ R& l3 F1 |材料(2人份)：" l; B- L0 ^0 O4 L6 B' d
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）% Y4 P1 q* I0 J- j; n5 I
海鹽、胡椒、麵粉5.39.217.763 J' \& r! U$ t5 E$ f
少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z, y" e/ j/ g' L9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 m6 j" Y5 U5 z6 U/ Z
車厘茄 4粒 （伴碟）* q& G7 {0 C' n0 Q: E
, v9 V, L0 j& V4 U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
% w, z) a- d* S4 @5.39.217.76牛肝菌5.39.217.763 K% w( @& w/ A, f
8g7 V3 D) d" B/ e' R! N6 Z% H
! Q5 `4 @6 M7 ^; Z6 q _公仔箱論壇牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& z9 ^' D1 D4 G2 M9 o, n+ y0 X. A
水 200ml x+ ]' [/ D5 O: i4 Y9 g; s- y
忌廉 (Whipping Cream) 100ml3 m5 b' T. q" [" t) V2 I+ O' ?# }! `
牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb- r# K ]; i8 a9 p) r8 ?
海鹽、胡椒 少許
7 z3 }' a) h( s f! { ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙
. R. C8 D I) k# q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 ?1 Q0 W+ X3 ]; n' W
: T1 O. N, E3 l. n& v公仔箱論壇醬汁製法：
( b# h- _- |/ n& c y, X公仔箱論壇
# H# D4 d, z( A k( X. d5.39.217.761） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ g& i/ f, g8 x$ D; m, W
& l. @& \! O5 H
2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻5.39.217.76( C9 Q3 K" l" Z- Q3 ~
: D% e1 |- K4 L8 C2 F! _
3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3tvb now,tvbnow,bttvb1 M! L# O$ F' k7 A
5.39.217.76" h! l9 p) u3 P9 O8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) h0 F+ P1 w {5 T' ^$ [
/ M9 `0 J6 E! y5 d! g; Y' U
) G0 r' B8 g7 z9 S. F* \! K& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ m2 z M6 g7 A
4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶
! w8 E/ N# U2 z- @% L. dtvb now,tvbnow,bttvb
' \/ c1 R- w/ S) q0 Utvb now,tvbnow,bttvb
) V) L* M7 y* n& p+ m2 V
/ D, p8 e3 `( x, a/ U: N; W: l5.39.217.76
* t4 i' c; }* _6 m) f1 T2 S' j+ p5 O# n# T6 O5 P; k, }
tvb now,tvbnow,bttvb' M" z4 o* g! Z7 ^
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成公仔箱論壇' `' u( b- X; q& _* j6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; a# _* E& m P
^1 O) C, t2 s n5.39.217.76煎豬扒製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ X. U2 V- b$ N! _
0 k& z& ~, i! R% S p6 S1 W1 m1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
3 D, j( K4 ? I8 a6 G! O' n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( O; H- e& a
5.39.217.76, N$ e/ d6 Q3 u$ E2 `" r
# w* O2 W3 P; P6 y) [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 M9 D8 y* E! L
公仔箱論壇6 G z5 T; C0 R/ @, a$ j5 [" D( [
tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ o# K+ X0 X9 X$ z5 h
2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深5.39.217.764 Q3 `5 p: ^7 n; J1 D) K
3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟5.39.217.761 h+ n) A* w$ K7 M5 x K, w& g
' K; o, m' G0 }( ^4 ?0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p: R/ \* @- _# @8 [! \ g小貼士：
+ u2 b, M, c0 r s9 ]$ E6 H5.39.217.76
$ \9 _! j0 r" C- j$ D, M8 C" S8 X1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟公仔箱論壇2 S: j& m$ D' l" C
& ?' e% n+ \# K) Y* g8 d2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行公仔箱論壇3 M1 G9 N/ G/ c( E' E( p& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], L b+ k1 m
公仔箱論壇% p5 d* F# d* R( @+ S$ u% y- E
