標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？公仔箱論壇/ ?0 f7 W0 C$ W7 M: f) n# u
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9 _% R ^4 D7 n# [; Y材料（2人份）：
$ b" E' q. Y% F) Z公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇. ~- [+ l p, s5 P) y! }
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調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
0 E/ g+ m o7 t1 y5 j9 u鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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% w. w8 L$ [, M" j" b2 W5.39.217.761） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 M5 h0 f* h3 ~, d
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) S- P* _9 R" j/ r+ {, a公仔箱論壇2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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7 [2 l0 {6 }' P4 M- r2 l7 W小貼士：3 G$ B+ C7 I3 Z! [9 s% P+ {
; A! z _* l+ f) L- g* ~, f0 Q. U. L公仔箱論壇1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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