標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 M D/ E( ~6 S- l. u! X; q1 ?
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6 J/ _% ]& A2 E$ L: X公仔箱論壇材料（2人份）：5.39.217.766 `' k, e% D* `! v+ N9 s
豬扒 2片(各200g)5 q) k9 |! d/ s" E. @4 X: v
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調味：
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. w a; k5 {, A6 G% Gtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）! j$ N5 |9 Z2 f d
鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 B x: W/ n8 E; f
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9 c$ ?& |) O( N6 B$ L2 n3 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇0 ?# w& H8 G |+ O' X
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! q1 M+ P6 ^, E" p1 q+ U
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6 K8 d# H, C3 I) V _+ B7 `2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：; c, R$ e- H- x( ~7 d3 `' ~) b8 |) N
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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