標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？5.39.217.76( k g; m9 S0 H# B. P7 M
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材料（2人份）：% W* o+ T p# V4 M2 A& {, x
豬扒 2片(各200g)
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調味：公仔箱論壇# R" y+ D& ?; l+ p* T: b
! t7 I( c7 r- N. ` U6 D' h- g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）5.39.217.76* S: m8 q& l. a8 S1 G: R
鹽、胡椒 1/8茶匙' o/ y$ g+ t8 o
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘5.39.217.769 V F2 A8 r& p' D% J' G
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：! V; k0 r# q. H) r" v1 V
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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