標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 \( X6 | g- N. }5 S! L
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2 d1 b6 s5 v+ p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
6 Q. S/ @ X! U0 M" f公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇; F6 U9 E- I2 f8 x) ?$ ^, x
9 W- T, |2 F( q( f0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.764 d% ~, @4 E% _
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）公仔箱論壇3 j, ~5 O$ X% E
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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) I' U5 p9 x5 |: s$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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$ p' \% M9 F' k" `9 ]. K# ~小貼士：
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+ n* Z3 G* K5 P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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