標題:
[西式食譜]
香橙豬扒
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作者:
puma8811
時間:
2007-12-3 08:36 AM
標題:
香橙豬扒
材料:
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豬扒400克(10兩)
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橙2個
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調味:
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鹽1/2茶匙
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生抽1湯匙
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糖1茶匙
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酒1茶匙
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生粉1湯匙
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蛋汁2湯匙
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獻汁:
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橙汁3/4杯
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醋1-1/2湯匙
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糖3湯匙
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生粉1茶匙
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橙皮絲數條
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做法:
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豬扒切成1吋闊條,拌入調味料醃15分鐘;
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橙皮切絲,橙榨汁備用;
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將豬扒放入熱油中炸透至金黃色,取起;
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燒油1/2湯匙,將獻汁煮滾,下橙皮絲,豬扒回鑊,即成。
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