標題:
[中式食譜]
好吃又營養的麻油雞
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
好吃又營養的麻油雞
麻油雞作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 k7 p) b) v. _# E- d
材料
tvb now,tvbnow,bttvb }. T6 n7 i+ E" |- O8 K- v- s
土雞腿......................... 1000公克
9 s. N/ o* @7 j+ e* ~, Y公仔箱論壇
老薑片........................... 150公克
7 a4 S1 B9 ^, g" a- rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; f$ N5 r A1 f8 y8 V! `
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 Y2 N4 p' T1 H- L8 a2 ^
黑麻油.............................. 180㏄
) v5 d( V4 z1 U" g, f+ _. B5.39.217.76
米酒................................. 200㏄
) `, S4 w, n6 v- t5 k' ?公仔箱論壇
水.................................. 1800㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. {. Y, h/ Z1 ^& P- [( v
雞精粉.............................. 1大匙
7 N" s- P9 M7 I# Ftvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖.............................. 2小匙
* |$ M+ S3 f' |5 l: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d- X' I* T$ f V2 ?9 u
作法
4 G# v1 U; M' X# @2 d2 Z
雞肉前製處理
8 }' N7 q9 o1 t, a2 V- t- t# ?
1.將土雞腿切塊。
3 y+ h8 N) C, q公仔箱論壇
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
5 S8 l2 }8 b j& K8 y9 A6 A) ]
爆香麻油薑片
# e' V( m0 V% t9 ]0 ^- ^
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
: h! Q w& q0 x/ x% l; t公仔箱論壇
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
5 v4 ]5 `( G8 [6 D
炒香土雞腿塊
. C3 T# D8 M8 ?2 I1 Q; Y; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
5.39.217.764 l4 J! Q- O* ?( e/ o
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
; ?6 `4 M: F7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入酒水煮湯
7 G! k- b) F* g B+ }5.39.217.76
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb+ E% s7 {8 O1 D
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
