標題:
[中式食譜]
鮭魚豆腐
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
鮭魚豆腐
所需材料：
6 ?7 q+ ]' C3 P* g% I4 p
2 d3 h9 S) W# M5 t% f# J- ~, _- D$ p
油 ... 1/2杯
* t' S+ j" z, @* d, _! G4 d# d
太白粉水 ... 2大匙
% d- w! q* C: v4 I; @
蔥 ... 1根(取葉切花)
公仔箱論壇9 N+ r4 Z$ d9 y
' _0 Z2 \9 P% [$ q5 @/ M0 W; O
A 料:
# j* J Q- ?- O% @, `/ u5.39.217.76
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* t0 J% g2 ~; b1 f
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
; e; z1 y' @% T# N5 x2 L6 K
肉醬 ... 1小匙
2 Z1 F% `4 H" k* \4 V9 z( H+ p5.39.217.76
辣椒醬 ... 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ J3 z2 a! o: [- y( ]3 F
味精 ... 1/4小匙
& g( x2 ]- z# Q6 Q* C& [$ M
淡醬油 ... 1/4小匙
" [5 v9 x! }4 J, H4 `- htvb now,tvbnow,bttvb
香油 ... 1/6小匙
+ u& w+ \9 t. f3 z5.39.217.76
3 E5 X2 R% v4 S5 R5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法步驟：
公仔箱論壇9 U0 Z' V) A' r5 D: c
tvb now,tvbnow,bttvb9 G* ^6 B& z0 s' b3 l* g
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
公仔箱論壇9 k/ D& t0 |# [8 \2 \: j
5.39.217.76% L5 I8 T5 f: X; ]0 S1 a
2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
# \3 n8 d5 I3 u/ H7 n公仔箱論壇
3 m( M6 r2 i) L9 q& Q8 ]
備註：
$ r: p+ Q6 P! M4 i# r# l
\+ M+ O9 M, e5 \8 u' B, A/ P
1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
2 Y; y- d5 {6 j: k
5.39.217.76' H3 ^' l7 D2 k- v: p: n4 j
2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
公仔箱論壇5 D/ i$ p. @# U3 w* X1 G7 c
$ E, t! @1 o2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
% a) F, s0 v$ g! X2 y
! f2 r4 l: H1 H/ ^+ F0 `
B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
3 F# }) Q6 o2 v" G4 Q, u5 Y' R' r5.39.217.76
. I7 h2 F0 z, V- m: g: itvb now,tvbnow,bttvb
C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
