標題: [中式食譜] 芝麻薑蓉煎豬扒 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:30 AM     標題: 芝麻薑蓉煎豬扒

材料：
# t  v2 l* w# Wtvb now,tvbnow,bttvb豬腰肉　　　200克
+ t9 Z, f; Z* V碎磨白芝麻　2湯匙
1 X4 {) k1 S+ v公仔箱論壇薑　　　　　1小塊5.39.217.767 R$ }1 U% m% p% {6 w
唐生菜　　　適量公仔箱論壇2 [. z% `* l" X" Z  K' D7 e
沙律油　　　1/2湯匙
) j0 {/ W- ^: `* p. e公仔箱論壇醬汁             2湯匙
+ N1 |( C& g; _# W醬油　          1/2湯匙
6 f7 |/ H# ]; r4 N4 j% p# z. r) ?$ R公仔箱論壇洋酒　          1湯匙
% V7 \/ y6 J3 z% i公仔箱論壇味醂　          1湯匙 公仔箱論壇: _0 B7 M: {: m7 E. ?
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3 z# r6 I& U: M" _* F6 v製法： 4 A7 Z3 j. D. ^9 T! F
1. 把醬汁材料混合，然後加入芝麻及薑蓉。把醬汁均勻淋上豬腰肉醃製10分鐘。6 L. c  Q7 o4 Y0 z6 I# |; e' _* C6 D
2. 把唐生菜撕開成小塊，然後浸於冰水中。取出瀝去多餘水份。
# X2 B# b2 @4 m. z# U公仔箱論壇3. 熱鑊加油，把豬扒煎至兩面金黃。豬扒上碟時淋上鍋中的汁料， 最後以唐生菜拌碟便可享用。

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