標題:
[中式食譜]
芝麻薑蓉煎豬扒
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:30 AM
標題:
芝麻薑蓉煎豬扒
材料
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豬腰肉
200克
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碎磨白芝麻
2湯匙
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薑
1小塊
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唐生菜
適量
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沙律油
1/2湯匙
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醬汁
2湯匙
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醬油
1/2湯匙
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洋酒
1湯匙
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味醂
1湯匙
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製法
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1.
把醬汁材料混合，然後加入芝麻及薑蓉。把醬汁均勻淋上豬腰肉醃製10分鐘。
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2.
把唐生菜撕開成小塊，然後浸於冰水中。取出瀝去多餘水份。
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3.
熱鑊加油，把豬扒煎至兩面金黃。豬扒上碟時淋上鍋中的汁料， 最後以唐生菜拌碟便可享用。
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