標題:
[西式食譜]
西班牙牛柳卷
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:08 AM
標題:
西班牙牛柳卷
材料:
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牛柳8襾(8件)
. d/ t; b$ E/ t- J) w- t
公仔箱論壇+ Q7 `' ^) \9 G" Y; p
煙肉或火腿8件
& ~6 ]& m$ ^7 { K _2 i( N1 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 D, U5 v8 p( J" b
蒜茸蛋液:
( `) }5 B. Z3 E+ R ]5 W: ^/ N5.39.217.76
蒜茸2粒
. e( x: y4 L' [+ p5 e0 h) p
蛋2隻
* }7 f! m; F- e6 w: I& [4 ztvb now,tvbnow,bttvb
雞粉半茶匙
& [. J) ?" s5 m9 \$ W公仔箱論壇
鹽1/4茶匙
5.39.217.76+ M- s! [; V6 p# W2 M
胡椒粉半茶匙
5.39.217.766 P; o8 u$ H# r- V
+ [& B$ O7 N7 i. |7 w& {/ L% j
麵包糠料:
tvb now,tvbnow,bttvb& i7 a) e: }+ u8 a
洋芫荽碎4湯匙
5.39.217.763 ^, i6 m* B7 g& V; V! j
百裡香半茶匙
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麵包糠
5.39.217.76* h( H2 E7 M. A% T9 @
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做法:
5 T1 X, m0 D4 L3 K! N( O s* N# a. c8 l5.39.217.76
1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
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2.煙肉煎香
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3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
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4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
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落鑊中火炸熟
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以茄醬伴食
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