7 W2 a1 I. ?9 d; Ftvb now,tvbnow,bttvb 制作： - I1 H# M$ M. u4 R/ r5.39.217.76公仔箱論壇, B2 ^- a3 ~& a& z" u, V9 E1 ]$ @
1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；公仔箱論壇# F1 n, T b) W
1 c( j1 u% a* T) }/ q公仔箱論壇 2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤； . T. \& d3 B6 [1 H$ z2 t W 5 Y$ J# ]8 m- f4 V2 a' e7 j 3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。
