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標題: [中式食譜] 燒香辣牛柳粒 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:03 AM     標題: 燒香辣牛柳粒

材料:(2人份)
& r" a0 Y9 w8 Z3 h3 v牛柳12安士
  ~3 t, R# w7 |5 }5.39.217.76香茅1支
9 [' L. ]( }  L& C9 B- etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥少許
& ]+ T% K, j- G% G/ R% Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥少許
1 g0 C( }' `4 X, Ttvb now,tvbnow,bttvb金不換少許
$ C$ i, b1 n+ O7 a2 f7 x/ s5.39.217.76鮮胡椒粒1湯匙% E6 A5 `" k# W+ N
炒米粉1湯匙& L1 S  k3 S5 _
魚露1/2湯匙
4 \+ K' g/ T& i5 }, `' x9 k# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙5.39.217.767 X7 `, ^7 R- X: D
檸汁1/2湯匙) i! E2 y4 @# W+ Z; u& A5 }
     . V+ G: X/ ^# D* n) s
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' A1 I, H' X- O, b
1. 香茅拍扁,切碎,取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘,將牛柳切粒,以少許油煎至半熟,備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨,切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ P3 H9 b0 l1 U6 a. u
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁,以少許鹽調味,放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: s6 ]) Y9 v0 b" J) x0 d
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
+ e: h3 O1 r* [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
) D* N1 j) T* Z( Z/ I/ m$ w# x7 S8 X炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後,然後磨碎即成,加入拌炒牛柳粒,有增加口感及香味作用





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