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標題: [中式食譜] 燒香辣牛柳粒 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:03 AM     標題: 燒香辣牛柳粒

材料:(2人份)
9 S: i9 P4 q2 S3 q9 u  H. }; e5.39.217.76牛柳12安士
% S8 N7 L( n+ v# t( Ztvb now,tvbnow,bttvb香茅1支
$ |1 ~* ~/ ]3 c& _# d  `乾蔥少許! o9 t! }, F$ d
蔥少許
% r8 o8 Z$ H" W$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金不換少許0 D# R8 a4 f$ L, o+ D' e
鮮胡椒粒1湯匙5.39.217.76& {' j. W3 K4 \) Y5 G
炒米粉1湯匙+ j3 b, t: M$ C- p; z
魚露1/2湯匙
0 |5 \- i% O7 g% L9 ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏1湯匙
" H; _) f5 c2 z檸汁1/2湯匙
" U. S! \  _0 _! U7 `/ d! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     
. R( b: ^4 S( L做法:
1 X5 v4 l$ ?8 y9 X; W  G& J5.39.217.761. 香茅拍扁,切碎,取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘,將牛柳切粒,以少許油煎至半熟,備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨,切碎。
+ _  t; b/ [. l# M, G& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁,以少許鹽調味,放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
8 D4 s/ w( n0 e) @' Q8 T3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。( X- M$ Q! ]) o4 v
小貼士:5.39.217.76  j' W: P, n. ^0 {: M
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後,然後磨碎即成,加入拌炒牛柳粒,有增加口感及香味作用





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