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標題: [甜品] 桑寄生蓮子蛋茶 ~ 養生糖水 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-5 02:00 AM     標題: 桑寄生蓮子蛋茶 ~ 養生糖水


+ g0 ~# m/ g6 u; @/ m6 Z0 K# q. P7 z桑寄生是公認的孕婦恩物,安胎良藥。其好處實在不僅於此,補肝腎,除風濕,強筋骨……。肥丁十分鐘愛桑寄生那種甘中帶澀的茶香味,加入蓮子、雞蛋、片糖,簡簡單單幾款材料,便能煮成有益美味的藥膳糖水,性質溫和,不寒不熱,快些趁熱喝一碗吧﹗( V3 y( J2 [, x# a& S

+ Y5 i3 l5 M* M) a( c) B5.39.217.76
2 j/ m' C; q+ m" C1 {0 U材料: ( 份量:4 ~ 6 碗 )
; g3 O3 H0 V/ Q2 J1 ^% p9 N, gtvb now,tvbnow,bttvb桑寄生:        100 g蓮子:            60 g雞蛋:            4 隻  ( 多人吃可多加兩隻 )片糖 / 冰糖: 80 g ( 剛巧片糖用完,所以改用冰糖 )清水:           2500 mltvb now,tvbnow,bttvb( J$ r# h$ F7 n# K0 R/ x3 r& f6 E. R

* b) i& J" f0 |& e0 |做法:
2 ~6 \6 B% ~) i& \8 V& u: e  h# t2 i5.39.217.761. 蓮子用熱水浸泡 10 分鐘  (熱水浸快一點變軟 ) ,檢查蓮芯已否全部摘掉 ( 浸軟後很容易便能打開蓮子 ) ,吃到蓮芯會很苦唷
" z$ |/ N8 n$ s% w# A- P公仔箱論壇2. 在小鍋中放入冷水和雞蛋,煮 10 分鐘將雞蛋烚熟。倒去熱水,用冷水冷卻去殼備用
  h" Y# n0 K+ C3. 桑寄生洗淨備用,用魚袋盛載,瀝乾水
( G# t! ?% I1 I8 b4 b) G9 w4. 在大鍋中注入清水,水滾後加入蓮子,慢火煲 30 分鐘,6 U; `( J4 f# x; @9 S" W3 E5 C
5. 放入桑寄生魚袋及雞蛋,再收至最慢火煲 30 分鐘 – 1 小時,最後加入片糖,煮至全部溶解即可享用
5 ]* e5 c- R& H6 u0 t  L公仔箱論壇




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