Board logo

標題: [西式食譜] 西班牙海鮮飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-5 01:51 AM     標題: 西班牙海鮮飯(附食譜)

西班牙海鮮飯在街吃,二人份也要3百多,好貴啊! 還是自家製的好,用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便;海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式,海鮮飯不用攪拌,像中式煲仔飯,中途不用理會它,意大利飯要不停攪拌,所以海鮮飯其實是比較容易的,海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋,深鍋也可以,砂鍋應該都得,不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以,用凍櫃有的,又快又方便。
" L8 a; [/ k. T! j! k4 q5.39.217.76
5 h- p# L/ b0 I$ `6 v9 H# v6 Z/ j

6 t7 _* m( z( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. \. J$ V- T  n3 N

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# V5 J$ B1 G' T3 C
; M, K) q5 v6 t% `, C


5 q. g9 ]  a$ A& o5.39.217.76
* A, |" `: ^3 {1 Q4 `


" |6 P: l: v) L: Y4 `: i/ }
9 I6 {' U! o. b  a( Xtvb now,tvbnow,bttvb

( N  P+ h1 ^2 {* g; K6 }材料(二人份):
7 r$ X) ^8 U$ q' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口     6隻
* F$ b" h. C8 x( q4 a- L帶子     6隻
/ {% m! ?2 m* ~% `8 v0 u1 i魷魚     1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 B/ ]( i# \  l4 m. t
     6隻tvb now,tvbnow,bttvb! }+ U) B2 n/ S+ e( G4 V
蜆肉     50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ \) H1 }7 o$ O& z) P$ x! K7 O
魚肉     50g
2 D, v& T4 h$ O# }! K/ `4 |( `1 OLong grain rice      125g
4 ^$ v- F' C- W$ J/ }8 z& a2 u4 V& b罐裝蕃茄粒    125g  [8 d& |& Y* f+ ~& r: L
雞湯     250ml5.39.217.76& c. K2 L9 D4 h' c. X& _' ^4 D
洋蔥(切粒)     半隻
5 E: c0 ?& @7 }# U' z蒜蓉     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 e( @- k$ ^0 ?+ c
Smoked Paprika     1茶匙5 Q1 e% v: ]; y7 T  ~5 Q: f' t
蕃膏     1/2湯匙
9 y( P& ^' B5 h$ H青紅黃椒(切粒)     各1/4隻
8 c1 u& k; o: L  s公仔箱論壇檸檬(切件)     半隻5.39.217.761 _5 {, w/ `; |9 ?4 y

1 V# p9 D  u5 J2 G" h# o) P/ D5.39.217.76
- V/ f- U: A4 X% q/ I
5 d" O% _+ y$ G

$ P! L1 T: [$ V+ q" L1 s

6 A  L( o4 F% {公仔箱論壇製法:
4 C9 M( X- ?; }+ [1)    急凍海鮮洗淨,以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘,瀝乾備用
+ J1 V- K% D8 C2 j6 U公仔箱論壇

8 d( z+ _  R( K, x( F( }- N5.39.217.76
2)    LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油,下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ,中小火炒約5分鐘至香氣四溢
/ M% f9 a, @: u0 _/ H( ^7 m; |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* f9 [9 @3 b1 H: o8 |4 ~9 r

6 m7 |* y: q8 j" P/ ]5 i& {$ o
. `1 t0 a7 F, x

$ U0 _! M4 [( W& g$ [( I( t9 r* P3)    下米炒勻,約2分鐘,轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒,拌勻滾起後,轉小火,加蓋煮10分鐘
: \% C% t  L$ q5.39.217.76
5.39.217.763 X, J$ x: {: b. k6 s3 {5 R

/ H" ?& S# O% s  ~公仔箱論壇4)    下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯,飯面再鋪剩下的2/3海鮮, 滾起後,轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
$ u( P! z0 N# T) z, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?/ J' F7 D& z4 c' z4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ f; F0 d" ~( e; }' n. N9 u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& r7 ^! u6 ?1 b5 q
5)    放上檸檬,灑上洋芹便成,吃時加一點檸檬汁,味道更鮮tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 y! u8 ]) o/ e! Y% b

, |& c# l& a5 I0 i小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 z6 \( K; Z% s& p
1) 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味,如果用新鮮海鮮,可以不用醃1 c& V+ z+ n7 V
2) 如果海鮮比較大件難熟,可以多焗2﹣5分鐘3 o& p4 n9 d0 R% C0 W
3)也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法,味道會濃一點,我們愛海鮮味重,所以不加
8 Y  W: C1 X+ i# v% X! V6 U% ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ I$ [! W& B2 T% h5 f


2 B' j  Y2 _9 m8 U+ F公仔箱論壇
& s4 M- T; U1 C; N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb# H9 D6 s( m1 j+ z
tvb now,tvbnow,bttvb: f( q! g% d6 [7 U: c
公仔箱論壇3 [8 f4 w, f$ k  o' t" _- M) [

* x6 e. r$ p7 m, N; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- s3 M$ Y4 _$ i

" V6 U6 K: r$ ]/ f$ Z/ S$ o公仔箱論壇) G" e+ m+ L. d) _3 u( T) U, P" f
5.39.217.767 O2 v" K# r7 y! a* |3 j3 j7 z

; X% Z' l' Z2 T  ~2 j3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N( u, s0 S! M5 `+ s5 `: ztvb now,tvbnow,bttvb4 J: _* f" m# A


* M' A' C/ f& m1 K$ L  q* f公仔箱論壇2 u' X6 z. t$ H) _  {

, W/ c$ Y# @. y. F6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J2 e& a7 }+ n% T6 v9 h; W5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 P5 J( @% |! v6 `; Q- L  t, N





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0