標題:
[中式食譜]
食譜 - 西芹海參炒雲耳
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-5 01:37 AM
標題:
食譜 - 西芹海參炒雲耳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 @7 P" A: a! w6 |# V
7 y# I, ^" z" y- Q/ ]" j9 w. ~0 A& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
公仔箱論壇4 u% E/ [% a- F) U) ^
tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ F4 x5 S7 g" q
海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb1 k* O H, e1 R5 I$ G
, B* N' `; w: _* t! F+ H) j" L1 w0 Z公仔箱論壇
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ c. d. X% S5 D) p. j0 P
5.39.217.763 H' l2 U& W6 o( o5 Q h- T& q
+ ~7 w3 R" H9 X4 {. a, \0 _/ x5.39.217.76
西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
4 @- }" p4 X( n" z' k* F" m1 z: j
, u1 p* E; [# B! R$ wtvb now,tvbnow,bttvb
海參出水料:
$ a1 j+ v3 u q: b* _
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
2 x, P( @3 H* T" D$ `" J. ]4 d( E5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb1 K% |+ x! |& V# J+ ~
海參調味料:
公仔箱論壇1 }7 f% u$ y' ]6 v" ^2 T c# h
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 ~( c; |2 Q2 R
公仔箱論壇) S4 ~" ?+ A7 ?0 I# ?
調味料:
9 T! h7 {" I. h( [& Y公仔箱論壇
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 c/ P( @& |+ g2 K M9 S6 o
! X# a- I' a# _* W公仔箱論壇
粟粉水:
( m2 Q; A$ U. m0 {/ R
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
' ]; Q1 g% m l1 V% d" u
$ c1 x; M3 V, o6 x! @/ t
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; e, A& E; a8 y5 M) z
0 S0 V) L2 G0 F( m' b- F
" B" {+ ?1 k( u$ \, X2 N4 k
: l0 p* X0 s4 I8 O& r
, w/ J) @0 T9 O" B# xtvb now,tvbnow,bttvb
+ r6 a( @& R# W! ^' |5.39.217.76
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: [& P3 L" E! i
" E: b$ w1 P$ r6 W' a( Z: }公仔箱論壇
2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
3 ? `. M7 S& j) l' Ctvb now,tvbnow,bttvb
; L; A! T/ ?3 k+ H公仔箱論壇
3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 Z" E! G3 T$ Q& B# R
公仔箱論壇# q" v- U O1 [
4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 L k" H. j1 o
5 [8 B! s1 t( j& H5.39.217.76
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
2 M+ [9 R2 W- {8 _% O' O
公仔箱論壇; a2 j' `5 z) T2 y% [# v
6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
Z( Q2 m( I. v i" g! m+ ? L公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
