標題:
[中式食譜]
黃金素絲
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-3 12:27 AM
標題:
黃金素絲
材料：金針菇1包、酥脆粉200公克、水少許、番茄醬5大匙、素蠔油1大匙
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作法
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1酥脆粉加少許水混合，將金針菇沾酥脆粉糊後，下溫熱的油鍋中以小火溫炸至熟，排盤。
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2起油鍋，下番茄醬、素蠔油、以及水混合煮滾後，即可起鍋，淋在做法1上。
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Tips：裹麵糊時，盡量滴去多餘麵糊再炸，較能吃到金針菇香氣和纖維
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