標題:
[中式食譜]
簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-2 11:10 AM
標題:
簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜
跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
公仔箱論壇# k6 f3 b1 N; h
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
; Q6 b t! S' \ l( ytvb now,tvbnow,bttvb
1 Z& [2 n. X5 K4 A+ g
, c6 p/ L4 E9 p6 Z1 Y0 ^/ X) a
( |* x( O( k4 m3 a) {5.39.217.76
做一家之「煮」真係唔簡單,日常菜色偶然都要改變一下,去迎合家中各成員不同的要求。
5 P1 z% S6 ~& @% C2 J! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K# I" h) {% {7 Z! B" t+ J' m5.39.217.76
夏天天氣炎熱,多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover,煮一味 Fusion 菜,青咖喱辣辣地,配埋勝瓜,可以有消暑去濕的作用,大家快啲黎試下啦 !
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, e8 ^# w& A
% H+ |; }9 J: Z% B6 y
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( U1 K1 k6 p8 Q; C4 _
5.39.217.76! O+ ]2 }3 q j2 n5 `2 L% d
; K! v, d" M2 g' [, G
5.39.217.760 T3 S1 E- }; G6 v/ Z
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
公仔箱論壇9 H: c7 m9 i1 U2 q
5.39.217.764 ]" h/ b% _1 \% O6 }9 p& D; M
調味料:
' r0 ~- d) d' b. j& P$ L( S1 d5 \) htvb now,tvbnow,bttvb
5 O: T0 \ @6 E; itvb now,tvbnow,bttvb
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d }2 C h* B& j L
公仔箱論壇6 Z+ ?) {$ o' ~" z# Y/ j9 H) B
粟粉水:
3 V3 ~+ g; s0 }. G0 y) Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 f* y; I6 p3 _) D: x5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
* n% G+ B% j5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A, a- N! W2 D
做法:
( P/ x. w: b2 ]7 _; l( v* k, ?
4 S( C+ f F& t: j, P& o' a+ a公仔箱論壇
公仔箱論壇: ?; s6 ]9 z- ]5 S8 j; ~2 I
0 ?8 \& T) ]0 l1 @6 ^0 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ A$ Q! p( T
1. 雲耳用清水浸軟去蒂,瀝水,備用。
5.39.217.76+ P* i* ^: W0 z
5.39.217.767 C. {' M8 z! a/ |' }! W- C
2. 勝瓜去皮,切件。
# N1 D5 k; {7 i- F" ~
+ u9 X4 p0 b7 J# Y( o
3. 金不換只取葉片,不用中間的硬條。
# r4 s* t! [( \# N# O5.39.217.76
4 Z0 ^# b8 F8 k) e( y
4. 沖洗肥牛,瀝乾水。
公仔箱論壇2 f; P N: \8 K' J5 v
' |" U% z1 J4 _; P* d/ D
5. 燒熱鑊,落油2湯匙,將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘,加入一半椰漿煮一會,再加入肥牛煮2分鐘。
2 c) Y6 D' i/ C5.39.217.76
公仔箱論壇2 Z3 T( c" \" g! s, r6 R
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻,蓋上鑊蓋煮2分鐘,最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
公仔箱論壇1 M9 F, ?! |4 I, `
小貼士:
; E$ G. l* T: @1 {) P8 i$ z
. ?+ i# }0 r9 A
1. 勝瓜煮後會大量出水,若材料份量有加減,注入的熱水份量要自行調較。
v' d2 R c l! F' o# `' \7 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 P; \ G% V! S5.39.217.76
2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出,應用慢火去煮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0