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- Z0 V; J2 ?" z( I% U6 d8 b公仔箱論壇   Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳，愛穿復古西裝的Tim掌管外場，而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚，這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗，因此總是很有默契地服務食客。5.39.217.76: T1 G7 D* l# R5 g! e$ q# `
   木頭式的半開放廚房，總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情，每道被端出來的菜，都可以嗅得出 Gary對料理的熱情，這裡所有的食材，都來自亞拉河谷的在地農場與菜園，有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜；由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理，因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度，他認為如果對原料出處一無所知，又如何在烹調時掌握廚藝呢？瞭解主廚對料理的想法後，再親自品嚐他的手藝，更是對他的觀念表示認同。
. y8 b. t0 h; D9 B) z0 v   Bella Vedre依照時節與食材的不同，每天供應不同菜餚，他們從不玩擺飾的花招，取而代之的是簡單和貨真價實的料理，以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油，嫩而多汁的烤羊肉，再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁，這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已！
+ c* M" \" h$ C* M- o4 {. v% K地址: 874 Maroondah Hwy、Coldstream, q' `8 y9 o- W( Q# |. k, ]+ K
電話: 03-596261615.39.217.76+ H4 x- t" e; @4 q1 Q1 Q
開放時間: 早餐週三～週日8:00~11:30、午餐週三～週日12:00~16:00、晚餐週五～週六 19:30~23:00(5道菜套餐)4 v& ]1 ]( Q1 u. s
網址: Bella Vedre5.39.217.76% p! K- C: V" K1 M8 H1 e7 N, g1 @
交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進
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