標題:
[中式食譜]
燜牛腩
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 01:01 AM
標題:
燜牛腩
; z: y. @) G4 b- |1 y0 J5.39.217.76
4 Z( z& P& Y/ g2 L( @% `: T4 s. M5.39.217.76
食材：
1 u. L3 i( o' U; X H0 E. i& ytvb now,tvbnow,bttvb
) y/ t. b; t+ @0 H5 [ n4 T6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛腩500公克‧
2 V2 R: k0 y* Y/ i' p公仔箱論壇
胡蘿蔔50公克‧
5 R5 A, W& _' {8 i- R/ ?公仔箱論壇
蔥段10公克‧
/ F$ _4 V g% T4 {3 b8 |9 G5.39.217.76
薑片10公克‧
, Z" `9 g, m/ k: h- d
辣椒5公克‧
1 h4 f; z- O/ Q# l/ K5.39.217.76
八角2顆‧
0 |8 o. @, e7 o1 n3 ]+ e4 A5.39.217.76
桂皮3公克‧
5.39.217.762 y9 Q Z& V& o! c% z( N! J
冰糖15公克‧
tvb now,tvbnow,bttvb% T" [; ^" L/ V0 B, g
醬油2茶匙‧
公仔箱論壇9 {0 ?* R! _" Z2 A" I3 |0 c9 s7 N
料理用酒2茶匙‧
f9 J! ^0 d5 Q7 P0 _公仔箱論壇
鹽1/2茶匙‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) N9 G6 s0 j. I
油適量
' V$ k" h* Y0 Q; r* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 Q1 F5 N! S; I/ q5 Z- Q9 `
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% i2 B' ~: p" v
# v3 \+ s7 I n& Q0 a7 ]5 }
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
" `; K, A6 R" ~公仔箱論壇
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
tvb now,tvbnow,bttvb+ {# F3 z; T; S& t8 F1 L% c8 e, v
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ ]7 S' y' E9 K" v5 a% W; j2 l. T' D
" W6 l2 s8 W. {" a4 h9 j: q5 T
主婦必學
公仔箱論壇$ u1 ]# F/ W L* ~
/ o$ z3 t/ d' p' K4 N( V公仔箱論壇
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
/ T. b# D3 S/ s. g4 ltvb now,tvbnow,bttvb
作者:
wk_leung
時間:
2012-7-6 10:08 PM
牛腩不用先出水嗎? 我看其他人一般都會先這樣做的...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
