標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
tvb now,tvbnow,bttvb A$ W' J# Q' C* }8 x7 P) d
/ u& D! g3 t1 e8 t. f8 g6 S; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材：
公仔箱論壇. i1 u% g3 z2 s' D5 o# r( Y
& ^9 R; s- ]. k$ [& D* @! H
豬肋排300公克‧
' |8 ~+ q# S! _2 ?3 i9 h
薑片5公克‧
8 h F. i/ ~( u H" r# c公仔箱論壇
蔥段10公克‧
- j, @- m8 U. ]- i2 I+ l. z
料理用酒1湯匙‧
0 W$ j7 ]! Q. ^; l: b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽2茶匙‧
5 ?2 X3 ?' c* }. J3 b2 n
老抽1茶匙‧
# i+ o0 a4 N4 g! R& Q
米醋2湯匙‧
: D' I6 k Y# h
白砂糖4茶匙‧
) r5 m! j6 S* P( y5.39.217.76
白芝麻少許‧
6 K# c( m% H5 r' y) k
油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 \' P: O, K. a6 i5 c
公仔箱論壇! Y% e# b2 e0 Z* l
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# `+ A1 f4 d: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v m) u* H; }' }# }' l
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
% s* l6 }' t: d; B" Q公仔箱論壇
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ k0 T- s* ]' b2 P
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
, w3 p2 @2 ~2 q( v3 [; k( m- |9 M8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
公仔箱論壇5 Z8 A- d* u+ x
; ?4 h- J7 Z, ^6 T! X! v7 U) V
主婦必學
tvb now,tvbnow,bttvb+ S. v2 I0 M% w: C3 a8 `+ C
: C o* r& _3 n
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
, I& Y( L6 e$ ?) N) c5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb A$ W' J# Q' C* }8 x7 P) d