標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
( ~: ^ \8 n5 K& y h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x R, B- X/ h: e+ ~, v
食材:
$ ^* M+ z: {$ E
% w3 ?9 K# j6 j+ O6 X! g
豬肋排300公克‧
tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 [- d; q% A0 X1 v% J
薑片5公克‧
( `5 M5 |* [4 v" u7 @+ x+ w公仔箱論壇
蔥段10公克‧
/ a7 O' t7 C: M公仔箱論壇
料理用酒1湯匙‧
4 ]) x$ e- Y6 L* ?9 J1 H- ]公仔箱論壇
生抽2茶匙‧
8 i6 r9 F" G( R0 |
老抽1茶匙‧
( @3 n5 S( H, }( R" |$ ?# m5.39.217.76
米醋2湯匙‧
: b- ], h. V! c8 S. z6 S/ F# \) ?1 C4 Itvb now,tvbnow,bttvb
白砂糖4茶匙‧
' r3 D: |- x5 ]2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白芝麻少許‧
. E5 s% i r9 k5 b/ D2 d
油適量
5.39.217.76 W4 x( N" C0 U/ S. K; x. v
, Z# r; R0 V' O \( p c8 v
做法:
公仔箱論壇) N* ^% Q, A' s. }! N
. s: S9 I" U% m! s2 t
1. 肋排洗淨,切成4公分長的塊,加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
2 S s' J( w; E4 a
2. 鍋中燒熱油,倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
公仔箱論壇1 Q! j3 G3 i2 f, V: Z& w
3. 另起一鍋燒熱油,爆香蔥、薑,放入排骨,加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下,加入沒過排骨的開水,再倒入米醋、白砂糖攪勻,蓋上鍋蓋,小火燜燒30分鐘左右。
8 ]0 f+ Y0 z& k7 Z& S9 G- u( C, [
4. 待湯汁剩餘不多時,轉大火將湯汁煮至黏稠,盛出裝盤,撒入白芝麻即可。
7 B1 ]2 L3 A5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" c. `3 v7 U- Q& j6 O( a7 u
主婦必學
公仔箱論壇/ |3 |$ a3 c# N
. K8 u/ E& K+ e# j
挑選豬肋排的時候,儘量選擇肉質紋理清晰,而且肉層較厚的排骨,然後讓店家為你剁成小段。
9 u! B J* ]/ _: m( [1 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0