標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
* T5 ]% S u* Q1 J8 \9 `. N8 G% l
: l: z' v6 l* l3 z( y
食材：
1 O2 F! |- ^6 t1 wtvb now,tvbnow,bttvb
% n: m4 j5 r$ F5 c$ |+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肋排300公克‧
. K6 j2 g) |( b/ {' P5 l. M公仔箱論壇
薑片5公克‧
o* U9 t1 p5 d% F. ]5 Q' P1 o; z4 G
蔥段10公克‧
* M. F+ G" B+ y/ R6 K" {
料理用酒1湯匙‧
5.39.217.76. n' e6 R7 V1 d9 p
生抽2茶匙‧
5.39.217.761 ~# n f' O# T& I; B9 O/ L$ ]: Z6 e
老抽1茶匙‧
5.39.217.768 f3 v& L; g3 U# T
米醋2湯匙‧
: ` ]1 ?$ A d: P9 C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白砂糖4茶匙‧
3 r/ X2 O% G$ ~% m公仔箱論壇
白芝麻少許‧
* ?5 O5 {/ {" K. {8 ]
油適量
公仔箱論壇3 ~; f& ?. b D) e+ g& X2 D
/ G6 @+ }0 _% F# `& c& C- c公仔箱論壇
做法：
5.39.217.76! b m8 ]( ?8 i
公仔箱論壇9 p( n: t* M0 g
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
: b4 X% ^" V; u
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
tvb now,tvbnow,bttvb: }8 M6 @) H# O9 n; u$ \
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
) |/ u, N- `8 Y, { p
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
5.39.217.765 y& n( K5 X8 c8 M. Z9 j" w
3 _) g+ q4 H& c* {4 S公仔箱論壇
主婦必學
公仔箱論壇. Y1 D7 _& W5 a9 @' C/ I
公仔箱論壇/ z/ U/ g/ o; P$ X# E
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ K" G) X5 K' B2 ]& H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
