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標題: [中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-1 12:58 AM     標題: 低卡爆漿櫛瓜


) Z3 x# u- X8 ?. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u3 E5 ?1 h- s9 |公仔箱論壇使用鍋具:快鍋/蒸架
8 |6 m% @, m+ A3 M8 ?2 d' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s- a3 C1 Q8 p( p5 {8 ^: x
食材:
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櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個(切半)、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許$ N, m! x. T+ o: z9 y

- d- Z& o" y( J1 G作法:tvb now,tvbnow,bttvb" T9 u1 b2 c/ {) U* u/ a9 d$ Q. r

& v5 K, J9 N" i% R! u* X1.櫛瓜蒂頭剖開,櫛瓜切段,每段約4公分,將瓜肉挖出做成杯子狀。5.39.217.76. s* ~# i3 D7 p' d) h! D- [% s

) T5 w! M/ q$ l/ d" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.快鍋中倒入少許橄欖油,並放入醃橄欖、櫛瓜肉,依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋(不用以壓力模式烹煮),開中小火煮3~4分鐘,打開鍋蓋,將櫛瓜餡料取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" a. d8 D  ^$ A( T4 y
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻,並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。公仔箱論壇# m& k8 l/ m' D2 J4 ~; B9 _6 D

/ U3 z3 y: A% [. ~6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架,將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上,並放上蒸架蓋上鍋蓋,開中大火後轉小火,蒸煮5分鐘後關火。
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5.櫛瓜盛盤,並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。
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TIPS:若無快鍋,採用一般悶燒鍋也可,但烹調時間需依鍋具調整。





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