標題:
[中式食譜]
泡菜醃豆腐
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-6-30 04:40 PM
標題:
泡菜醃豆腐
8 Y( I8 Z1 b6 r/ _+ }0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v7 o8 |. r$ I
材料
" _9 O& {( @3 u/ X1 K! R5.39.217.76
4 q8 r6 i" ?5 T; S/ x公仔箱論壇
1 韓式素泡菜少許
: B# m* S% x- M0 w
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
. K2 N6 _* a+ i3 E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& z% j9 D) Z5 b) Z a' s* Q* V5 u
調味料：麻油、香油各1小匙
1 v. D1 d1 s5 g u, T, _
, t" x2 @# j7 b# [4 C4 x
步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P; E V; w& w: S2 Q4 p
: F/ j! V3 B! o5.39.217.76
1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ q# t1 O! z/ L* D: X( S$ r
0 X V- S5 B" j2 Q. T% {
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
. K$ r" l% S: Y: i9 V
- Z H7 E# c sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
5 C6 ^" v6 O" V: Y, k- ]( v% r
tvb now,tvbnow,bttvb- F% H+ I1 f( E3 }2 `# R9 p
關鍵小祕訣
. v+ \6 ^1 x) G6 I
( m) S" d- c! l! ?2 ~1 B$ J! L* j
1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
公仔箱論壇, T! j0 i; X9 F& O v
- @6 G3 v4 T `* y) btvb now,tvbnow,bttvb
2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
; ]7 G& F& H7 b) Y- h" P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 k8 z9 ~: X G+ e1 `2 e& e
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
; V% j/ T# t" ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
