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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
+ M) @9 u* n; [) D# G) t& W. ~/ htvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; i# \$ {! m; M! D
花蟹     2隻9 i$ L5 w8 N6 t8 p: l$ i2 ]. ~/ J
蛋白     2隻
" S1 _  {1 _' J5 H! w1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥     3條
' E% C. S  ~% T" u& y0 v+ _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. W( ]) ?* B  i* y( p
調味：水 100ml
( c$ d2 e2 e' n雞粉     1茶匙
: c4 A8 `- d( s) U/ Dtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙
2 u2 d# T, Q' n' F1 Y# `公仔箱論壇鹽     1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( g4 n3 |, x0 P- I
胡椒    1／2茶匙
. K9 a6 J2 G, R" [& l 公仔箱論壇9 n1 n5 I; D1 R$ F: {6 I
製法：
) _7 Y; o, V( p, A% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# U6 G6 C# w4 Z* \
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用; F- W  [+ K# D% \9 w
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟! o: [5 |8 f. G
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
4 h3 ^. K1 T* w+ f$ ~9 G+ B' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb  J& U7 {( `8 m7 B4 V' s* D
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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: [: Z& c+ G) N0 ^! ]貼士：6 \0 n) t4 u' b& h* Y5 c
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘5.39.217.76% O4 K0 z; {0 P, L9 |
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5 f0 @$ s. V  e
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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