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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇  D" z; E; N$ ~' \
材料：% X6 f9 z' w) _
花蟹     2隻! d7 w# _' G& W5 j
蛋白     2隻5.39.217.76; Y, @7 k4 `2 P9 c
蔥     3條
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調味：水 100ml/ E/ h( w' I, f
雞粉     1茶匙
- E, L4 C* _& A9 b5 m) ]tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 y" T$ l" V& \; q4 ^
鹽     1／4茶匙7 J9 f0 S0 S9 q3 F
胡椒    1／2茶匙公仔箱論壇, ?% ~& z0 H1 p
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製法：
) R) u3 s# r* t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1）公仔箱論壇/ q, U6 G3 V, [+ W
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
2 n- {+ G/ B) y% n) ^: H# I9 _0 ]公仔箱論壇2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
9 }, G, O" {$ P( e1 S+ [5.39.217.763） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
2 |" V  N/ `& I# a8 x7 o9 [' ltvb now,tvbnow,bttvb4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
4 }& c8 N& U4 R6 Y% q, s) S2 q, `, m5.39.217.765） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! b4 c6 O8 \, n! [9 G; a, [
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M  D+ q5 k5 H/ S" K. L! f( {
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! F9 Y- D1 n: B& W
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇5 r- {+ W, h9 k3 ~: t
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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