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標題: [美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-6-30 08:05 AM     標題: [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。公仔箱論壇5 _& V7 k' d9 I. g
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。公仔箱論壇$ P2 t9 S/ f  B) w, k
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Ichiro 先生公仔箱論壇) G6 x/ A5 w3 e6 n  K8 v  D' B! i

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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。5.39.217.76$ F  z& R& z$ T( ?" S

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! o* U- W& j' [% O. MIchiro's Malt Card Series - ♦7
, m% |, t% \" X4 _+ n/ ?4 [蒸餾年﹕19916 g# P) z& s/ O+ a
入瓶年﹕2010
% K6 q% D* D( }/ J1 z+ H( o( D公仔箱論壇熟成﹕19年
5 V$ ?& b; G& q木桶1﹕Hogshead
6 n. f7 Z8 @+ L8 x1 e木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
7 K! n: Q. ~" a8 b2 S& F- V! j" `; k桶號﹕9031
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7 I, ?0 w2 g* `; w蒸餾年﹕1990公仔箱論壇/ [2 [1 [4 C+ z& E4 W6 V
入瓶年﹕2010
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木桶1﹕Hogshead
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桶號﹕9022
+ G5 A  K0 w' F5.39.217.76限量﹕584瓶
作者: pkwin    時間: 2012-6-30 11:56 PM

thank you 感謝大大分享~!!
作者: pkwin    時間: 2012-6-30 11:56 PM

thank you 感謝大大分享~!!
作者: pkwin    時間: 2012-6-30 11:58 PM

thank you... 感謝大大分享~!!
作者: chiukk_8    時間: 2012-7-3 04:18 PM

可惜沒看到照片
+ R1 f* N/ n( x+ L  f多謝大大熱心分享
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