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| 材料： | 主材料tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ T! d+ C$ @( u K: T ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; a! G% H, x* C/ p$ }9 Z ．原味豆漿200毫升 ．芥蘭或菜心(切粒)1棵 ．甘筍(切片)1/5條) w3 t& E6 h' G( C ．蝦仁6隻 ．帶子6粒5.39.217.76- Z) p$ U5 B& e* d* c) e% M0 S ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 ．鮮冬菇(切粒)5隻5.39.217.761 L8 D6 c% d; K& ~ ．生粉半茶匙 ．油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ Z8 Y6 B# N& C. g: B. g 調味料( z/ x$ t0 R7 E1 Z) v! E/ L) W ．美極鮮雞粉1/3茶匙 ．鹽1/3茶匙 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" _ Z$ `1 p( m3 V; q1 y ．生粉1茶匙 ．水2茶匙 上湯 ．美極鮮雞粉1茶匙 ．水200毫升 （四人分量） |
| 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 |
| 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。公仔箱論壇9 Z$ ]) r0 [& f1 ~6 w" k 卡路里：195/份 |
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