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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 m5 R+ z! E6 S 初榨橄欖油 約5湯匙5.39.217.767 E/ _% m& p3 g& G3 u1 p; r7 R! ] 小乾紅蔥（切碎） 4棵! E6 c* n+ f* e9 J/ r! k7 F 蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# k. f J$ C2 n( B6 _6 f 香菜（切碎） 3湯匙( _! \: @% {' v6 D0 |8 y+ Z 紅辣粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# V- y. f3 V8 P% u2 M 鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb; n5 W+ q; Q* r- b! c" F$ ?5 Y 黑胡椒 適量& i4 R+ X8 c% s. l& k' \, W （二人分量） |
| 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。 2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 |
| 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* r7 z3 T& T: ]6 ] 卡路里：168/份1 Z8 ]: P3 ?2 C G" G |
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