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標題: [健康資訊] 薑無限好 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-12-2 12:52 AM 標題: 薑無限好

薑無限好
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早上仍被太陽曬得汗流浹背，到了晚上就變成涼風颯颯，我捧覑熱辣辣的薑茶竭力遏止初起的感冒。將一大塊薑用刀拍扁，比切片更好，放進沸水煲十分鐘，再放粒冰糖便成。喝一口，額頭就開始冒汗，感覺身體有團火在燃燒，比在茶餐廳點的煲檸樂加一小片薑有效得多。飲過薑茶，一覺睡到下午，醒來時感冒徵狀消失無蹤，還剩下半天假期，果然夕陽無限好。公仔箱論壇/ R7 D' V4 q6 |7 j5 t! k; W, O0 N
薑是老的辣，因為所含的薑辣素比生薑多。生薑多用於發汗、止嘔及解毒；老薑則乾且多渣，多負責驅風解寒，不會用作調味。作為廣東三寶之一，中國人自然更懂得在甚麼時候使用薑，炒菜時加一塊可消去食物寒氣，蒸魚時鋪上薑絲有辟腥作用，搭車坐船不妨嚼一口甘草薑或檸汁薑，包你暈浪作嘔感覺全消。公仔箱論壇( ]% n3 _2 L4 c7 v( `( w! Z
其實只要飲杯薑茶，血液便即時加倍循環，冷氣再凍也不怕。加上薑含有豐富的抗衰老及抗氧化元素。5 P# B/ r' g4 Z5 r7 x- i5 x
薑的功效還可以發汗及利尿。
假如剛巧喉嚨痛，可吃一塊以蜜糖浸過的薑紓緩，定能愈唱愈強。

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