標題: [中式食譜] 金針菇炒絲瓜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-6-28 08:53 AM     標題: 金針菇炒絲瓜

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【材　 料】 金針菇 1包 絲瓜 1條 薑絲 10公克 蒜末 10公克 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 米酒 1大匙 熱水 30㏄ ) B# D4 f  X  G0 @

' U, d" b9 Y* M! c6 w 【做　 法】 1.絲瓜去皮洗淨、切塊；金針菇去蒂頭、洗淨，備用。 / P; t( w/ J) P5 |: I$ j- H 2.熱鍋，加入2大匙油，爆香辛香料，再放入絲瓜塊炒1分鐘，接著加入金針菇拌炒，再淋入熱水後蓋上鍋蓋。 9 C; f$ p. l& Z6 z% h 3.待作法2燜煮約2分鐘後打開蓋子，加入其餘調味料拌炒均勻入味即可。

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